儿童营养餐--蔬菜烩鱼丸

周末去朋友家聚会，大家都说外孙个头几日不见又长了半头，我这做姥爷听得心里美滋滋的。每日较劲脑汁“专研”孩子们的饮食，看来已稍有成效。今天继续努力，给孩子们做了个“蔬菜烩鱼丸”，这里也分享给大家。对了，昨天我们这里下了今年的第一场雪，路况一下就变得很槽糕。祈祷大家出入都平安！

蔬菜烩鱼丸

主料：海鱼片 300 克（用的Flouder），肥廋猪肉 50 克，鸡蛋 1 个（用蛋清），水发木耳 20 克，青椒丁，胡萝卜丁各 30 克。

调料：精盐，料酒，香油，葱，姜，湿淀粉各适量。

做法：

1 鱼肉，猪肉共剁为泥，加入蛋清，精盐，料酒，香油，葱姜水（葱姜加适量水烧开晾凉 )75 克，用筷子顺一个方向搅动，待鱼泥成型，再加入 30 克左右的湿淀粉搅匀，挤出 2 厘米见圆的鱼丸，入沸水汆熟，捞出备用。

2 锅放油烧热，放入葱姜末炝锅，放入菜丁，加汤，盐，炖至熟，用水淀粉勾薄芡，下入鱼丸，淋香油即成。

谢谢大家！

Lucky姥爷    12/10/2012

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所有跟帖： 

• 很诱人哪, 想吃~ -阿椿- ♀ (0 bytes) () 12/10/2012 postreply 17:55:42

• 姥爷真是一身好厨艺，孩子们沾光了。 -红坊- ♂ (0 bytes) () 12/10/2012 postreply 18:04:06

• 谢谢阿椿和红坊--每天围着孩子茫茫乎乎，很开心。谢谢你们的鼓励！ -Lucky姥爷- ♂ (0 bytes) () 12/10/2012 postreply 18:15:47

• 色、香、味和营养俱全啊! 姥爷厨艺好，爱心更好! -小洋葱头- ♀ (0 bytes) () 12/10/2012 postreply 19:00:29

• 健康又营养！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/10/2012 postreply 19:34:47

• 想象着姥爷做饭姥姥在旁边拍照的温馨画面~~~~ -玉米猪- ♀ (0 bytes) () 12/10/2012 postreply 19:56:07

• 好吃 -小兔的橘子- ♀ (0 bytes) () 12/10/2012 postreply 20:03:03

• 有姥爷在身边的孩子多幸福啊！！ -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 12/10/2012 postreply 20:08:50

• 这个太棒了！正愁孩子只吃肉不吃鱼呢。 -毛豆儿- ♀ (0 bytes) () 12/10/2012 postreply 23:22:12

• 我要是有这么能干的姥爷，应该也长得比现在高点。 -i999- ♀ (0 bytes) () 12/10/2012 postreply 23:33:52

• 爱心餐。 -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 12/11/2012 postreply 01:27:48

• 有姥爷的孩子像个宝， -晓雨1- ♀ (0 bytes) () 12/11/2012 postreply 03:23:22

• 谢谢姥爷，孩子真幸福，嗨，也想我姥爷了 -overtherainbow- ♀ (0 bytes) () 12/11/2012 postreply 06:37:28

• 鱼圆太正点了！我这口水阿，止不住了。。。 -灵颜- ♀ (0 bytes) () 12/11/2012 postreply 06:43:07

• 请教Lucky姥爷 -calab- ♂ (162 bytes) () 12/11/2012 postreply 10:51:47

• 回复：请教Lucky姥爷 -Lucky姥爷- ♂ (377 bytes) () 12/11/2012 postreply 16:08:34

• 谢谢会再试试 -Calab- ♂ (0 bytes) () 12/12/2012 postreply 10:39:52

• 你的家人真有口福啊！！鱼圆太诱人了！！ -倚门回首- ♀ (0 bytes) () 12/11/2012 postreply 18:09:53

• 回复：儿童营养餐--蔬菜烩鱼丸 -breda- ♂ (36 bytes) () 12/12/2012 postreply 05:00:55

• 不错的方法，我也要试着给儿子做。 -坚持到底- ♀ (0 bytes) () 12/12/2012 postreply 10:21:07

• 漂亮，清新，赞！ -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 12/12/2012 postreply 20:12:59

• 您的家人太幸福了. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 12/13/2012 postreply 18:20:27

• 请问用的什么鱼啊？ -爱情是什么- ♀ (0 bytes) () 12/30/2012 postreply 09:33:12