偶要做点丸子如果不加肥肉全是瘦肉怎么能让丸子成团,加鸡蛋,面包渣,还有啥
所有跟帖:
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i999有个方子好像是加豆腐,去她家看看吧。
-马大姐sgca-
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11/29/2012 postreply
10:29:37
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太好了,谢谢你
-电泡-
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11/29/2012 postreply
10:31:52
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偶怎么点不进他的爱迪呀,能不能给偶一个林科
-电泡-
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11/29/2012 postreply
10:35:51
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淀粉淀粉!加豆腐只能让肉散的厉害,水份太大。
-nycgal2008-
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11/29/2012 postreply
10:44:59
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谢谢:)
-电泡-
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11/29/2012 postreply
10:54:43
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我学的是什么都不加的,就是普通调料而已。但是肉是冻到半硬再用机器高速打出来的
-黄陂南路-
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11/29/2012 postreply
10:50:10
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偶要试这个,谢谢:)
-电泡-
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11/29/2012 postreply
10:54:26
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add water and flour.
-a-girl-
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11/29/2012 postreply
11:12:00
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加了豆渣的圆子很嫩。还有多搅。
-蜀芊芊-
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11/29/2012 postreply
12:28:35
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我做過。肉與豆腐 1:1,豆腐要先蒸10分鐘,等涼後碾碎加入碎肉裡,一個方向攪勻,多攪就會稠,粘。。。只加調料。
-五味七色-
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11/29/2012 postreply
13:16:05
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问好五七!好久不见
-毛毛爸-
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11/29/2012 postreply
16:45:23
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是啊,好久不见了,問好毛毛爸!
-五味七色-
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11/29/2012 postreply
19:03:59
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我没做过丸子,不过印象中清汤丸子只是肉,油炸的丸子里有面粉
-怀旧一点点-
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11/29/2012 postreply
15:08:20