一大早去学照相,中午打算吃红烧牛肉面。面条是自己擀的,孩子的姥姥给买的长擀面杖,原来要擀多次的,现在只要擀两次还会有多。。
切成面条。。。
红烧牛肉就不在老生常谈了,牛腩(beef brisket)和牛键子(beef gravy)都是可以用来做红烧慢炖的牛肉部分,我选的是牛键子。葱花用牛肉汤冲之,如果嫌牛肉汤太浓可略对水,切一些黄瓜丝以解牛肉汤的腻。
刚好要赶着出去,拍了快照,不尽人意,一大早忙着灌水,顾不了这么多了。。。
传说中的台湾牛肉面只是将牛肉换成是牛腩而已,祝周末愉快!
一大早去学照相,中午打算吃红烧牛肉面。面条是自己擀的,孩子的姥姥给买的长擀面杖,原来要擀多次的,现在只要擀两次还会有多。。
切成面条。。。
红烧牛肉就不在老生常谈了,牛腩(beef brisket)和牛键子(beef gravy)都是可以用来做红烧慢炖的牛肉部分,我选的是牛键子。葱花用牛肉汤冲之,如果嫌牛肉汤太浓可略对水,切一些黄瓜丝以解牛肉汤的腻。
刚好要赶着出去,拍了快照,不尽人意,一大早忙着灌水,顾不了这么多了。。。
传说中的台湾牛肉面只是将牛肉换成是牛腩而已,祝周末愉快!
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wow, 好诱人的牛肉!
-喜欢种菜-
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11/17/2012 postreply
20:22:00
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谢谢啦!
-别怨我妈-
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11/17/2012 postreply
20:28:47
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面条做的真好!!劲道哇。
-卖紫色布的-
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11/17/2012 postreply
20:30:02
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说到点儿上了。。。谢谢!
-别怨我妈-
♂
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11/17/2012 postreply
20:30:56
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wow, 好诱人的牛肉面!我正在吃晚饭,香肠炒蛋椒头面:)~
-淘淘宝宝-
♂
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11/17/2012 postreply
20:41:51
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盖浇面也好吃啊!
-别怨我妈-
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11/17/2012 postreply
22:53:33
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香肠炒蛋放点青椒有色彩,开胃。
-观霞阁-
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11/18/2012 postreply
10:32:09
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真巧。我家今天也是手擀面西红柿瘦猪肉(有点像意大利面),面和的很硬很干劲道极了。
-桃花庵里桃花仙-
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11/17/2012 postreply
20:59:02
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到处碰见你了。。。
-别怨我妈-
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11/17/2012 postreply
22:54:07
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没。到大千,我只看三个版面。私房(喜欢),宠物(温馨),股版(看打架热闹)。
-桃花庵里桃花仙-
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11/18/2012 postreply
09:45:01
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好刀工
-rosemaryca-
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11/17/2012 postreply
21:12:49
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面条吧?一般一般。。。谢谢。
-别怨我妈-
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11/17/2012 postreply
22:54:41
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呵呵!!只能回味了,俺喜欢加辣椒油:)~~~
-老马失蹄-
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11/17/2012 postreply
22:02:21
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给你瓶香港桂林辣椒酱。。。
-别怨我妈-
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11/17/2012 postreply
22:55:19
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Zan!
-anonymous4-
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11/17/2012 postreply
22:18:16
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Thanks!
-别怨我妈-
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11/17/2012 postreply
22:55:59
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真棒.还是男人比较有劲.能和出硬面
-老恐龙-
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11/18/2012 postreply
03:09:58
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我不敢和面,软软的,水一拌,象浆糊一样。
-观霞阁-
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11/18/2012 postreply
10:33:59
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刚开始你可以那筷子搅.弄到面一嗦一嗦的再揉在一起
-老恐龙-
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11/18/2012 postreply
12:33:10
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用筷子搅面,往里加水,好办法,谢谢。
-观霞阁-
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11/18/2012 postreply
23:06:23
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面条擀得真棒,看着就香!
-胖胖熊2011-
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11/18/2012 postreply
04:38:25
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好功夫!顶!
-碧蓝天-
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11/18/2012 postreply
05:32:24
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看着就好吃,请问你这面是高筋面粉?和水的比例是多少?
-爱喝粥-
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11/18/2012 postreply
06:29:54
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这个牛肉面做的真好,象是牛肉面店的产品。
-观霞阁-
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11/18/2012 postreply
07:24:58
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好面好汤好肉,三好!
-石一刀-
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11/18/2012 postreply
09:25:00
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******别怨一并谢谢大家******普通面粉,全凭经验了,大概是500克面粉加3/4cup的水。
-别怨我妈-
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11/19/2012 postreply
00:21:17
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红烧牛肉面真棒,为毛不写个方子涅,不能置顶多可惜
-为爱走天涯-
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11/19/2012 postreply
12:47:37