哇，小捷也是夜猫子：－）我觉得呢，反正都是高温熏，其实差别不是很大，先烤后熏比较容易掌控上色，先

来源: 丑－丑于 2012-11-06 08:11:21 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (232 bytes)

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熏后烤呢，我自己瞎琢磨着由于一开始是被锡纸包着，所以带了点“蒸”的效果，所以肉质更容易juicy 一点，但皮不够儿子喜欢的脆度。不过我和儿子口味都是粗燥得很，觉得也差不了多少，给他有的吃就可以了。我只有啃骨头的份：－））

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