梦里梦外的茶叶蛋

在梦里，我又回到了我难忘的故乡
那繁忙的街道，阵阵的食香
使我向往，使我难忘。。。

难忘的外滩，难忘的浦江，难忘的茶叶蛋
在那里歌唱，在那里成长，怎不叫人为你向往

美丽的上海，美味的茶叶蛋
你常出现我的梦乡

 

昨夜的一场茶色的梦 ，梦中的一切多迷濛
清晰的只有你可爱的笑容　那笑容使我不觉心动

 

我又回到我的寻梦园

往日的梦依稀又重现

想要重温逝去的美梦

会不会好梦难圆

 

我又回到我的寻梦园

想起了它仿佛又见面

想要重逢亲爱的茶叶蛋

不知道能否再见

 

原料

鸡蛋一打，酱油一大匙，茶叶袋一包，（我用的是English Tea。一般用红茶，不用绿茶），盐一小匙，白糖一小匙，桂皮两小块，八角两粒。

制法

将鸡蛋放入锅中，加水漫过鸡蛋，先用旺火煮开，再改用小火煮约五分钟，捞起放入冷水里，浸凉后取出，轻轻将蛋壳敲出裂纹（我用鸡蛋互相敲，敲到最后剩下一个最硬的往桌上敲） 。

将煮熟带裂纹的鸡蛋放入锅内，锅放炉上，加酱油，白糖，精盐，茶叶包，桂皮，八角，最后注入水漫过鸡蛋，烧开，五分钟后息火。将烧好的茶叶蛋泡在汁里，心急的等二小时后可尝一个。有耐心的等五小时以上至彻底入味时再食用。在汁里浸泡的时间越久，颜色越深越入味。

你怪我想把你吃，流着口水口难辩

 

深深吃情哪能忘记，蛋儿，回来，回到我嘴边

 

夏圆 11/5/2012

http://blog.sina.com.cn/u/2895031791

 

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所有跟帖： 

• 太好了。我家也很喜欢茶叶蛋，我老爸老妈一直烧的。 -橘子口味- ♀ (0 bytes) () 11/05/2012 postreply 16:48:07

• 你也烧一锅吧，味道好极了！ -夏圓- ♀ (0 bytes) () 11/05/2012 postreply 17:03:44

• 嗯，好的。等这个周末就动手。：） -橘子口味- ♀ (0 bytes) () 11/05/2012 postreply 17:29:11

• 我在上海时每天晚上买个茶叶蛋吃，一毛五 -by心言- ♂ (0 bytes) () 11/05/2012 postreply 16:57:09

• 吃，请吃，咱不收你钱！；） -夏圓- ♀ (0 bytes) () 11/05/2012 postreply 17:06:39

• 这个东东俺不吃则以，入了嘴没有5个停不了 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 11/05/2012 postreply 17:44:49

• 那就用两打鸡蛋做一大锅。；） -夏圓- ♀ (0 bytes) () 11/05/2012 postreply 18:00:46

• 今晚也吃得很不健康 -好吃狗- ♀ (72 bytes) () 11/05/2012 postreply 18:59:14

• 呵呵，今天报个料。我大概十二三岁的时候，能吃六个茶叶蛋。都是淘碎了，蛋黄蛋白拌在一起吃。 -橘子口味- ♀ (69 bytes) () 11/05/2012 postreply 18:07:00

• 哈哈哈！我小时候能一口气吃三十只大馄饨，吃完人动不了了。；） -夏圓- ♀ (0 bytes) () 11/05/2012 postreply 18:27:15

• 上大学时在同学家真吃过3大碗大馄饨，回宿舍的路上直想TU～～～^_^～～～～～～ -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 11/05/2012 postreply 18:54:05

• 咱两吃逢对手。；） -夏圓- ♀ (0 bytes) () 11/05/2012 postreply 19:03:19

• 握爪！：） -橘子口味- ♀ (0 bytes) () 11/05/2012 postreply 19:04:29

• 这个厉害。不过我的数字也因该是很接近的。也是吃完肚子弹出来，人动也动不了了。：） -橘子口味- ♀ (0 bytes) () 11/05/2012 postreply 19:11:25

• 哈哈哈！肚子弹出来！太形象了。：） -夏圓- ♀ (0 bytes) () 11/05/2012 postreply 19:39:57

• 我都不敢说我大学的时候一天吃了多少个茶叶蛋啊. -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 11/06/2012 postreply 03:05:01

• 哈哈哈。。。听听多少？ -*静品淡香*- ♀ (0 bytes) () 11/06/2012 postreply 03:39:39

• 说来听听? -夏圓- ♀ (0 bytes) () 11/06/2012 postreply 09:09:05

• 我拿粮票换的鸡蛋.换了18个. 边看书边吃,下午同学回来找我要茶叶蛋吃.哈哈哈哈.都没了. -老恐龙- ♀ (28 bytes) () 11/06/2012 postreply 11:40:20

• 18个！创纪录了呀。佩服得五体投地！ -夏圓- ♀ (0 bytes) () 11/06/2012 postreply 14:03:28

• 不错！ -Jacque- ♀ (69 bytes) () 11/05/2012 postreply 18:11:10

• 俺也闻到香味了。真想抢几个，哈哈。。。 -碧蓝天- ♀ (0 bytes) () 11/05/2012 postreply 18:55:50

• 不用抢，碧蓝天MM, 一锅全送给你！；） -夏圓- ♀ (0 bytes) () 11/05/2012 postreply 19:00:59

• 最后一个往桌上敲，哈哈！等等，碧蓝天MM留一个！ -yinghua_deng- ♀ (0 bytes) () 11/05/2012 postreply 19:28:55

• 我再为你煮一锅！；） -夏圓- ♀ (0 bytes) () 11/05/2012 postreply 19:37:32

• 谢谢！我家也有个猪八蛋！ -yinghua_deng- ♀ (0 bytes) () 11/05/2012 postreply 19:46:41

• 哇塞，第一次看做法，貌似不难做啊，以后不出去买了：）谢谢你！ -怀旧一点点- ♀ (0 bytes) () 11/05/2012 postreply 20:25:07

• 一点儿也不难。赶紧去做。；））） -夏圓- ♀ (0 bytes) () 11/05/2012 postreply 20:30:04

• 勿要特嗲哦!米道材烧进起了!~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 11/05/2012 postreply 20:32:40

• 米道好的来一塌糊涂.;-) -夏圓- ♀ (0 bytes) () 11/06/2012 postreply 06:51:59

• 漂亮，漂亮 -*静品淡香*- ♀ (0 bytes) () 11/06/2012 postreply 03:34:55

• 狭狭, 狭狭! ;-) -夏圓- ♀ (0 bytes) () 11/06/2012 postreply 06:53:25

• 做得真好，图片也美，上学的时候，经常买茶叶蛋吃。 -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 11/06/2012 postreply 07:46:37

• 我还喜欢买香菇菜包吃.要里面菜是翠绿色的那种,有些人卖的里面菜是深色的,我就不要了. -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 11/06/2012 postreply 07:49:58

• 你会不会做香菇菜包? 我也喜欢吃香菇菜包. -夏圓- ♀ (0 bytes) () 11/06/2012 postreply 08:58:23

• 我完全不会做面食啊,只会用现成的馄饨皮包馄饨. -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 11/06/2012 postreply 09:27:02

• 谢谢胖胖熊. 赶紧去做一锅, 很容易的. ;-) -夏圓- ♀ (0 bytes) () 11/06/2012 postreply 08:53:08

• 买茶叶蛋赚钱的要生你的气了。haha -多雪- ♀ (0 bytes) () 11/06/2012 postreply 07:52:13

• 不会吧? 我在做茶叶蛋广告呢. ;-) -夏圓- ♀ (0 bytes) () 11/06/2012 postreply 09:02:41

• 爬山的时候常带这个。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 11/06/2012 postreply 08:10:53

• 连国宝熊猫都喜欢吃这个, 荣幸啊. ;-) -夏圓- ♀ (0 bytes) () 11/06/2012 postreply 09:06:46

• 这谁谁呀，一个茶叶蛋都搞的这么诗情画意的，真浪漫 -junzhi- ♀ (0 bytes) () 11/06/2012 postreply 11:47:22

• 诗情画意虽然美丽，我心中只有茶叶蛋。；））） -夏圓- ♀ (0 bytes) () 11/06/2012 postreply 14:06:50

• 老板，来10个茶叶蛋！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 11/06/2012 postreply 11:47:43

• 哎，来喽，给，一打都拿去！；） -夏圓- ♀ (0 bytes) () 11/06/2012 postreply 14:09:37

• 茶叶蛋，俺的最爱！ -石一刀- ♂ (0 bytes) () 11/07/2012 postreply 09:46:04

• 先尝两个，回头做一锅去。；） -夏圓- ♀ (0 bytes) () 11/07/2012 postreply 18:38:46

• 好香啊。想起以前在放学回家的路上会买茶叶蛋啦，油燉子啦吃 -家有小女初长成- ♀ (0 bytes) () 11/07/2012 postreply 11:07:59

• 油燉子好吃啊。可惜我不会做。 -夏圓- ♀ (0 bytes) () 11/07/2012 postreply 18:40:32