波波最近是不是当过红娘？

我们那里的规矩是当过红娘，人家就送猪头。

至于做嘛，很容易哈： 先用温水把外面刮洗干净，放锅内，水淹过猪头，加卤药，卤上1-2个小时，以脱骨为标志。最好在卤汤里放一个晚上，拿出来手撕脱骨，切片当回锅肉炒，很好的下酒菜。

所有跟帖： 

• 卤药就是卤料么？ 整片下去卤有点不舍得了~ -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 10/14/2012 postreply 14:18:26

• 有现成的卤药包，$0,5 一包，都不舍得？卤料就是八角桂皮一类，逮着就往里面扔 -hollyhog- ♂ (0 bytes) () 10/14/2012 postreply 14:28:14

• 谢谢老哥~ 我去弄一个，半片半片的卤起来~ 唐辛子那些不喜欢，就不放~ -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 10/14/2012 postreply 14:31:51

• 唐辛子是什么？卤料：八角，桂皮，山萘，香叶，丁香，草果，生姜，花椒，小茴香，白蔻仁 -Hollyhog- ♂ (0 bytes) () 10/14/2012 postreply 14:37:53

• 这都有啊，唐辛子是唐代传到日本的辣椒的子，卤菜加了很好味啊 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 10/14/2012 postreply 14:47:22

• 宁波人上海人做红娘，新人是要送36只蹄髈致谢的 -晕着呢...- ♀ (0 bytes) () 10/14/2012 postreply 14:22:22

• 哈 侬门槛老精额 新郎新娘一边18个 哈哈哈 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 10/14/2012 postreply 14:35:12