请问,买的新鲜竹笋为什么是苦的呢

所有跟帖： 

• 涩而略带苦，或还有点麻口，正常，若是全是苦的，只怕有问题 -杨乃武- ♂ (0 bytes) () 09/23/2012 postreply 23:10:36

• 借帖子问一下,怎么去掉鲜笋的麻口呢? -我爱青菜- ♀ (0 bytes) () 09/24/2012 postreply 09:47:53

• 回复：借帖子问一下,怎么去掉鲜笋的麻口呢? -杨乃武- ♂ (192 bytes) () 09/24/2012 postreply 10:04:06

• 有些品种的笋就是苦的.要切片后用水煮去苦味的. -红叶- ♀ (0 bytes) () 09/24/2012 postreply 00:14:12

• 新鲜笋一般剥皮之后要用清水煮一下，然后换清水泡一两天，苦涩味就可以去掉了。 -山菊花- ♀ (49 bytes) () 09/24/2012 postreply 10:17:35

• 放久了的鲜笋就是全苦的。。 -牛丸猫猫- ♀ (0 bytes) () 09/25/2012 postreply 07:02:25