他上面的信息不准确，看来是网友贴的，还不全

你的观点倒有可商榷之处，因为东北人大都是山东，河北和山西过去的，河南人也有。所以菜上与这些地区有类似之处，但细节上可能还是因为地理环境的因素改变了。比如说东北人取鲁菜当中一些的改也是正常的，因为鲁菜本身也囊括了很多北方地区的菜，东北又有很多山东人，分不开的。饺子恐怕没有鹿肉馅的了，现在到
哪打鹿去?但老边饺子就算不上是河北的了，因为这家就是到东北以后才做出名堂的，分猪肉馅，海鲜馅等等，也改进了不少，煮法也不一样。

我主要认为这个网站给大家互相了解学习的机会。不准确的部分，慢慢修正。我不知道那个香酥油鸡是谁贴上去的，根本不是正宗做法。应该先煮，然后用刀把肉拍得和骨头分开，在盘里摆成型再蒸，蒸好抹上芝麻酱在热油里炸，再把蒸鸡的汤炒了勾芡浇上去。这样整鸡端上桌用筷子夹一下就夹下来一块肉，外焦里嫩，芝麻香
很浓。其它菜系里也有不少粗糙的，反正大家分享指正好了。