清炒马齿苋

马齿苋是很好的野菜，据说还有很多药用功效，随便google 一下就能找到好多对其功效的介绍。

时下正是吃马齿苋的好时节，上个清炒马齿苋。

找茎梗较粗大，叶片肥厚多汁的马齿苋，洗净后稍放置一下(以免炒时有过多的水)

 

 

锅烧热，放很少的油 (5-10ml)，这菜不吃油，油加多了，吃起来有粘乎乎的感觉。

跟炒白菜一样，把菜倒入，能爆炒最好是爆炒；怕油烟的话，火小点也无所谓。

两分钟出锅，一道美味野菜就成了

 

所有跟帖： 

• 不错！我得找找我家附近有没有，马齿苋包包子也挺好吃的 -xiaoyuzi- ♀ (0 bytes) () 08/18/2012 postreply 13:13:29

• 我家菜地今年荒芜了，马齿苋倒是长得很多，LD看我在采马齿苋，鄙视地说：猪草。 -silly-waipo- ♀ (338 bytes) () 08/18/2012 postreply 16:02:09

• 水烫一下晒干了冬天吃.包饺子太香了 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 08/19/2012 postreply 03:23:49

• 可以做很多菜，还可以和肉馅或者鸡蛋炒面卤 :)) -by心言- ♂ (0 bytes) () 08/19/2012 postreply 14:01:08

• 多谢，我家后院一堆。还好在拔掉之前认识了它们。所以刻意留下了。 -脂肪豆- ♀ (0 bytes) () 08/20/2012 postreply 11:25:29

• 焯了水凉拌也是很好7滴，不过要注意，它的叶片和茎都是肥厚多汁的，不要和另一种奶浆草混淆了 -yhl88- ♂ (0 bytes) () 08/20/2012 postreply 13:16:34