长期潜水偷菜，心有内疚。现以广东名菜回馈菜坛：（2）菜脯煎蛋

 

这个菜比较简单，把咸箩卜干、蒜头、葱切碎下油锅中火煎（不用放任何调料包括盐）

中火煎至箩卜看上去有点干，蒜末也开始变黄。

改大火，将打散的蛋倒入

两面煎黄即可

上碟、盛粥，真香！

 

所有跟帖： 

• 萝卜干要选用哪种比较好呢 -咖啡珍珠- ♀ (0 bytes) () 08/11/2012 postreply 03:40:11

• 华人超市卖的就好,不必在意哪个牌子。只要是箩卜干，味道都差不多。 -jashuangli- ♀ (0 bytes) () 08/11/2012 postreply 13:22:11

• 额的神，这得吃下多少油啊 -樱木- ♀ (0 bytes) () 08/11/2012 postreply 04:59:57

• 放油多少看个人，不喜欢油多的，可以少放。但是基本上箭鸡蛋少油会容易糊，也不好吃。 -jashuangli- ♀ (0 bytes) () 08/11/2012 postreply 13:24:01

• 不错. -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 08/11/2012 postreply 06:37:49

• 广东人怎么吃都不胖，有口福，好羡慕。 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 08/11/2012 postreply 10:57:21

• 是因为太热，身上的油都被蒸发掉了！ -jashuangli- ♀ (15 bytes) () 08/11/2012 postreply 13:24:55

• 这也是台湾人爱吃的小菜，我家老公的拿手菜~~~~：） -爱厨- ♀ (0 bytes) () 08/11/2012 postreply 20:44:34

• 嗯，好吃！ -by心言- ♂ (0 bytes) () 08/11/2012 postreply 21:06:48

• 我最爱的下粥菜！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 08/12/2012 postreply 05:53:24

• 粥是养胃的,应该经常吃，所以下粥菜也要好吃才配。 -jashuangli- ♀ (0 bytes) () 08/12/2012 postreply 09:19:26

• 这个菜还是第一次听说，学下来。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 08/12/2012 postreply 15:52:43

• 这个狠下饭的说。：））节食勿试 -春天里的荠荠菜- ♀ (0 bytes) () 08/13/2012 postreply 21:24:56