真的非常喜欢这儿的夏天，不仅仅因为在夏季能看见万里无云的天空，能自由自在地到海边嬉戏，能登高穿越绿色的森林看雪山，能听见鸟儿欢快的歌声，看见艳丽的花海……还因为在夏季里，你能充分享受到大自然的馈赠。
在这儿只需要半个小时的车程以内，你就能亲手采摘和品尝到最新鲜最甜的樱桃，最紫最大蓝莓，最香甜的覆盆子。
新鲜的覆盆子有一股非常浓郁的特殊的香味，冷藏以后这种香味就会渐渐消怠。自己去采摘覆盆子不仅能采摘到最甜的，而且还能同时品尝到不同品种不同风味的覆盆子。我们去的这家农场有三种不同品种的，一种特别甜，但是香味淡，一种香味非常浓郁甜点适中，还有一种皮相对厚一些，但是甜度和香味都不错。这些细微的差别在平时是很难感受到的，只有这样的同时比较才能很好的区分开来。
有了这么多新鲜的水果，自然就有做甜点的冲动。
果冻当然是孩子们夏天最喜爱的东西，不过看着那充满了各种艳丽色素和香精的果冻，真的不想给他们吃。所以还是用纯果汁加入吉利丁粉给他们做了这个相对健康的果冻。
制作方法真的非常简单，吉利丁粉先加入少量的温水化开，然后放入微波炉中加热二十秒左右，然后充分溶化均匀以后慢慢注入果汁中，充分搅拌匀均，倒入模子中冷藏成型就好了。做果冻大家都会，如何让你的樱桃老老实实地呆在那儿，我还是给大家说说我的做法，分成两步走，第一先用一部分果冻汁冷藏基本成型，把樱桃嵌入其中，那加入少量的果冻汁覆盖一小层即可。
要是嫌一个一个做麻烦，就干脆做成板砖形的，简单便捷，夏天爬梯孩子们的最爱。
被封入其中的新鲜水果，不仅晶莹剔透，楚楚动人，同新鲜水果相比，味道也没有丝毫破坏。
当然有了这么多新鲜的水果，做慕斯蛋糕的底气也很足了。
自制的柠檬冰棍，也是消暑的健康食品。
要是小妹妹不开心的时候，送她一块小花的草莓软糖，她会不会破涕为笑呢？这招还没有试过，不过它们确实让女儿和她的朋友们开怀大笑了。
谢谢牛年准妈妈的方子。
都说了人懒就没招，可不是吗，冰淇淋机买了一年都没有开包，终于拿出来做了一次草莓雪巴，吃完后有人就下了硬任务，这下坏了，以后想偷懒都难了。
说到夏天当季的食品，这些自家菜园子里种的新鲜蔬菜才是真正的主角。
食材新鲜成熟是王道，只有自己种了西红柿才能领悟到它真正的美味。
种了很多年的黄瓜了，终于今年有了不少的起色，质量且不说，到目前为止，吃到的黄瓜数量已经超过了过去几年的总和。
豆子是我们家菜园子里的传统项目。
在延续传统的同时也要有创新，所以又弄来了紫色和黄色的四季豆来种，先不说吃，看着色彩斑斓的四季豆都觉得挺美的。
说了好久要带着小朋友们一起烤蛋糕，可暑假的周末太宝贵了，左挤右挤才找到一个中午四个小时的时间来实现。因为孩子们的年龄跨度比较大，大致分成了两拨，小孩子们的主要任务是用蛋糕粉来烤纸杯蛋糕，大孩子们从筛面粉，分蛋黄蛋白开始烤维也纳巧克力蛋糕，然后一起打发奶油和做翻糖。
虽说是中午，大家也要吃饭吧，本来我说我要为大家准备午饭，大伙们心疼我，买来了几个Pizza不让我忙。
我就简单的准备了一些水果，沙拉和烤了一些奶酪火腿面包。
为了配合我们这次的主题，我提前做好了黑莓慕斯蛋糕，蓝莓纽约芝士蛋糕和红莓干果磅蛋糕，这三种蛋糕正好也是三种比较有代表性的不同类型蛋糕，让大家同时品尝，感受他们之间的区别。
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黑莓蛋糕的制作方法：
蛋糕层是维也纳巧克力蛋糕
原料：蛋四个，黄油(butter)75克，糖100克，低筋面粉75克，巧克力75克，牛奶四大勺
制作方法：
1，先将巧克力溶化，再加入奶油混合均匀，做成巧克力奶油糊。
2，分开蛋白和蛋黄，在蛋黄中加入一份用糖，牛奶和巧克力奶油糊，用电动搅拌器把它们打发至颜色变层浅的米黄色。
3，蛋白加糖打发到干性发泡。
4，把蛋白加入蛋黄中。不要一次就加完，第一次加三分之一，搅拌均匀后再把剩下的加进去。
5，筛入已经过筛了的面粉。
6，搅拌均匀后倒入蛋糕模中烘烤。烤箱的温度设定在350华氏度，大概需要35分钟的时间。每一个烤箱情况不一样，最好自己用牙签测试一下。
7，烤好后倒扣过来冷却待用。
黑莓慕斯层
原料：牛奶半杯，鲜奶油 1杯，黑莓400g，砂糖90g， 吉利丁15g（约23 ml），蛋黃2個
制作方法：
1，黑莓打成液体，过滤里面的籽。
2，吉利丁加入少量的水化开后放入牛奶中搅拌，然后加热牛奶，放入砂糖90g，搅拌至吉利丁与砂糖完全溶解，熄火。加入蛋黃2個拌勻。打发鮮奶油至呈七~八成（不需硬挺，只要大略呈固态即可），加入黑莓汁拌勻，再把吉利丁奶糊也倒入拌勻即可。组合 先将蛋糕均匀地切掉一圈，中间切开，放入鲜奶油馅，然后注入黑莓慕斯层，放入冰箱中冷藏几个小时成型。
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蓝莓纽约芝士蛋糕 。
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红莓干果磅蛋糕。
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为大人们准备了一瓶甜酒配蛋糕 。
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孩子们自己做了一瓶鲜榨的柠檬汁，大多数孩子第一次自己切柠檬，非常兴奋和踊跃，幸亏给他们用的是带锯齿不利的刀，不然血染的风采那是难免的。
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一起做翻糖成为孩子们最喜欢的部分。
看着孩子如此专注的神情，不由也要同她一起沉醉其中。
你能想到吗，这些都是第一次接触翻糖的孩子们做出来的作品。
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不由得让人赞叹。
大伙们爱逛私房，我想部分原因是想改善一下自家的生活，如今看看大家伙上的帖，还有咱们这群陪伴这个论坛一起走过的人（虽然我只是资历很浅的晚辈）自己的亲身经历，我们的生活确实有了很大的改善。现在常常到文学城里来看看，这已经成为了我们当中很多人生活的一部分。经常能在文学城里看到很多关于国内贫困山区孩子们缺吃少穿的辛酸报道，不由让我们思考，自己小生活得到改善我们就应该满足了吗？
那天给女儿看了山西省忻州市河曲县葛真龙联校伙食的图片，当我给她讲解完学校孩子们的情况时，小姑娘哭了，她马上就表示要把自己零花钱拿出来帮助改善伙食。正值我们在准备聚会带着孩子们做蛋糕，所以我想是不是也借这个机会给孩子们灌输一点献爱心的意识，发动到场的孩子们省下一顿快餐，给贫困山区的孩子们加餐。于是女儿帮助我准备了这个捐款的箱子，放在了最显眼的地方。
非常感谢那天参加捐助的小朋友们，谢谢Alex ，Alyssa ，Angie， Angelina，Belinda ，Claire，Emma， Emily ，Kyler，Rona ，Xiaorong，Yanheng，花生，妞妞和石头，你们的爱将伴随着你们一起成长，你们的爱也将乘着翅膀飞到葛真龙联校小朋友们身旁，给予他们实际的帮助和温暖，伴随着他们一起成长。
有我一口就有你一口
你们的爱就如捐助箱画上的水滴一样，哪怕只有一滴也能渲染出一片绿洲。
