手撕包菜 
做法主要是参考了视频
1、主料：圆白菜；
2、辅料：五花肉、姜、蒜、干辣椒(我用的是辣豆瓣酱)、蚝油、蒸鱼豉油；
3、烹饪方法：
（1）圆白菜用手撕开成片状，洗净之后沥干水分；
（2）五花肉切片，下入锅中煸香；
（3）锅中放入蒜片、姜片，再放入圆白菜翻炒；
（4）最后放入干辣椒、料酒、蒸鱼豉油、蚝油，翻炒均匀
炸腰果
做法主要是参考了视频
主料：腰果
调料：盐、
烹制方法：
1、将腰果分三次焯烫，第一次焯烫三分钟捞出，第二次加少许盐焯烫，第三次略焯取出备用；
2、坐锅点火倒入油，待油温三成热时将腰果下入，炸至外表金黄后捞出，加适量盐，拌均匀即可。
珍珠奶茶
方块珍珠
做法主要是参考了网上周老师的方子
方块珍珠6人份(我用的是土豆粉,一半的料)
材料：黑糖........................60克
水...210克（冰吃者可酌增）
太白粉或地瓜粉......240克
太白粉（防黏用）..
做法：
1) 黑糖加水搅拌一下，放置到糖溶化后再加入太白粉或地瓜粉搅拌均匀。
2) 倒在平底容器里，厚约0.8公分（太厚不容易蒸透）。隔水蒸5分钟即凝结成年糕般的块状。
3) 稍凉即可取出，放在砧板上，切成约08.公分的小方块（见下图）。边切边撒点太白粉搓一搓，切好后再撒点太白粉，把黏在一起的小方块掰开。
4) 倒入筛网里用力上下甩动，把多余的太白粉尽量筛掉（见下图）。这就是方块珍珠，可以立刻煮食；冷藏约可保鲜三四天，冷冻可以保存几个月，但都一定要包好包紧以免干裂。
方块珍珠的煮法
1) 煮沸半锅水，把上述的6人份方块珍珠（约500克）倒入，搅动一下以免黏底。
2) 水沸后改成小火，继续煮5分钟即可捞起。
3) 加约100克的黑糖拌一下，黑糖会很快融化，使珍珠像是浸泡在黑糖浆里，更香甜有味，而且不会黏成一团
奶茶 1大杯约450c.c.
材料：红茶叶4-6克或茶包2-3包
滚水…………………1杯
牛奶…………………1杯
焦糖或砂糖…………适量
鲜奶油………………少许
做法：1) 用1杯滚水泡茶，3分钟后滤掉茶叶或茶包。
2) 加牛奶和适量的焦糖拌匀，再加点鲜奶油更好。
注：煮焦糖的细节请参考「夜市系列7.糖葫芦」。泡奶茶用焦糖比用白糖更香，但必需用不太焦的焦糖，以免焦味太重；也可以用黑糖泡黑糖奶茶。茶叶、牛奶或焦糖的份量可以自行增减；要泡热奶茶就用热牛奶，若要泡冰奶茶就用冰牛奶，而且原本泡茶的滚水需减半，另加半杯冰块（冰块要等茶泡好且加糖搅拌后再加入）。
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