1.三杯鸡
做法：所谓三杯，是指米酒，酱油，麻油这三样。当然，量并不是真的三杯，否则做出来没法吃啦。
1，鸡切块，过一下开水，主要去血沫。沥干备用。姜片若干，蒜头5-6个（不用切）。九层塔一把。
2，锅里放麻油（跟平常炒菜差不多就行），然后放姜片和蒜头，小火炒出香味，放鸡块下去煸炒，至表皮略黄。
3，加米酒若干（我用了小半碗），然后酱油若干（我是用生抽和老抽调出来的），糖一点点，加盖焖。
4，等到汤汁变少之后，加入九层塔翻炒片刻，就可以出锅了。
三杯鸡一定要有九层塔，否则就不正宗了。
2.丝瓜蛋汤
做法：很简单。
2个蛋先煎好，取出待用。
丝瓜用油和蒜末略煸炒一会儿，加高汤（水也可以），沸了之后加入炒好的鸡蛋，略煮片刻，加盐调味即可。出锅前葱花点缀。
3.红烧排骨
做法太家常，偷懒不写了哈。
4. 雪菜黄豆芽
做法：
1.油热后，用干红椒和蒜末炝锅。
2.先放入雪菜翻炒，再放豆芽。加水略煮几分钟，待豆芽入味，加盐和鸡精调味即可。
是我很喜欢的一个菜。
5.柠檬芝士蛋糕
这个也是私房学的。可以参考爱厨的轻乳酪蛋糕，我只是加了新鲜柠檬汁和一点柠檬皮在里面调味。
6. 冰糖炖雪梨
这个季节感冒咳嗽厉害，为孩子们做的冰糖雪梨。可惜家里没有川贝。当甜品吃了。
