怎样炼红油

家里炼红油,很简单的.把辣椒面准备好,先在容器里放入八角,桂皮,小茴香,敲碎,去籽的草果等.然后把油放过里加热.怎样判断油温呢?折一小节青葱叶,扔进热油里,看到青葱在油里出泡,,打转,干黄,就可把热油注进有香料的容器里.然后再把辣椒面放进热油里.因为出国的油温高,辣椒面很容易糊掉.

所有跟帖： 

• 哈哈 -狼！！！！- ♂ (22 bytes) () 01/04/2012 postreply 19:41:41

• 很实用，感谢！ -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 01/04/2012 postreply 22:39:23

• 不客气,举手之劳 -天涯食客- ♂ (0 bytes) () 01/04/2012 postreply 22:57:08

• 谢谢了 - 俺一直就只是8成热油倒入海椒面里。。。你这个肯定香！ -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) () 01/05/2012 postreply 00:15:26

• 我是个懒人.把油在微波炉里加热.冷热容易控制. -mr23af- ♀ (0 bytes) () 01/05/2012 postreply 07:22:22