纯天然de美味：芋香火腿月饼

芋香火腿月饼的皮是用芋泥和红葱油调成，用意大利火腿，蘑菇，香芹做馅，口感味道都很好，真是纯天然de美味。

 

 1、香芋洗净外皮， 置于蒸锅内，蒸30分钟至熟。（这样做芋泥干湿程度正好， 不能太湿润）

 2.我预先把选料炒好，分成30克一份，用保鲜纸包上待用

 3、蒸好的芋头稍凉，去皮， 碾成芋泥，碾好的芋泥加入两勺红葱油和是2小勺盐搅拌均匀。

4. 取30g芋泥，捏成扁圆形，在中央放入30g的馅 小心慢慢用芋泥包裹住，并搓成圆球状。放入月饼模中，小心按压出花纹。  （用手推式模子）

  

爱吃甜的可以做桂花芋泥加枣泥核桃馅。我认为芋泥的口感比冰皮好吃。

还做了

冰皮枣泥月饼。皮是用红薯和糯米粉做的。

 

 



  祝大家过个美美满满的中秋佳节！谢谢光临！

 

 

所有跟帖： 

• 漂亮又美味！请问是否你切开月饼后再加了馅？ -稻穗儿- ♀ (129 bytes) () 09/08/2011 postreply 13:43:42

• 切的时候散了，又多加一些馅 -deerrocks- ♀ (0 bytes) () 09/08/2011 postreply 14:12:03

• 有机会试试，问题芋泥好包吗 -女球迷- ♀ (0 bytes) () 09/08/2011 postreply 16:11:07

• 芋泥细腻，质坚粉足,很好包！ -deerrocks- ♀ (0 bytes) () 09/08/2011 postreply 16:14:41

• 好办法，健康又美味。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 09/08/2011 postreply 16:18:32

• 漂亮，一定好吃。 -小scorpion- ♀ (0 bytes) () 09/08/2011 postreply 18:32:36

• 太油菜了!~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 09/08/2011 postreply 18:50:14

• 好有创意啊 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 09/08/2011 postreply 19:06:08

• 你太有创造力啦！你咋把月饼从模子敲出来又不散啊？ -暖羊羊- ♀ (0 bytes) () 09/08/2011 postreply 21:43:25

• 用手推式的，不要用木头模子 -deerrocks- ♀ (0 bytes) () 09/08/2011 postreply 23:45:05

• 谢谢上面各位捧场！这款还可以在微波炉加热，中档30秒。 以后可以当宴席的头盘呢 -deerrocks- ♀ (47 bytes) () 09/08/2011 postreply 23:55:09

• 好精致，大顶！ -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) () 09/10/2011 postreply 10:51:47

• 谢谢马大姐，想学做你的玫瑰酱，好惊艳， 有没有recipe？ -deerrocks- ♀ (0 bytes) () 09/11/2011 postreply 12:58:25

• 精致漂亮！ -罗雪七- ♀ (0 bytes) () 09/11/2011 postreply 04:31:04