经典越菜: 越式鲜虾卷

来源: rolling 于 2011-07-22 09:11:05 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (2529 bytes)
本帖于 2011-07-24 05:26:22 时间, 由普通用户 毛毛-妈 编辑

越南春卷英文叫Vietnamese Egg Roll,那越式鲜虾卷呢?英文绎为Vietnamese Spring Roll,不明就理的就直绎为越南春卷,其实炸的才是真正的越南春卷.而这就是今天我要介绍的:

经典越菜:越式鲜虾卷





米纸,鲜虾,猪肉,生菜,九层塔,韭菜,排米粉.

排米粉煮法:大火水滚放排米粉(一整包量)煮大约五-六分钟倒出即过冷水沥干备用.

制法:瘦猪肉水滚煮熟即过冷水切片备用.虾过滚水煮熟,过冷水片半留用.米纸在温水里过一下放生菜,九层塔,韭菜,排米粉,鲜虾,猪肉, 生菜,九层塔,韭菜,排米粉(如图)于次包好沾配海鲜花生酱吃.

海鲜花生酱制法:六匙海鲜酱, 三匙花生酱, 六匙热水,盐少许,糖二匙, 麻油一匙拌匀,放点碎花生在酱上即成. 喜辣者可加辣酱.


























请点击参观:美食区:Rolling Zone

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    • 所有跟帖： 

    • 沙发！ -宝宝妈88- ♀ 给 宝宝妈88 发送悄悄话 宝宝妈88 的博客首页 (0 bytes) () 07/22/2011 postreply 09:13:07

    • 生韭菜就这么是吗？ -CPA- ♀ 给 CPA 发送悄悄话 CPA 的博客首页 (0 bytes) () 07/22/2011 postreply 09:20:07

    • 就这么吃吗？ -CPA- ♀ 给 CPA 发送悄悄话 CPA 的博客首页 (0 bytes) () 07/22/2011 postreply 09:20:44

    • 没吃过吗？那真要试试了...真的不错. -rolling- ♂ 给 rolling 发送悄悄话 rolling 的博客首页 (0 bytes) () 07/22/2011 postreply 09:23:41

    • So yummy! Now I have to have them for lunch, good to see you he -suezi-q- ♀ 给 suezi-q 发送悄悄话 suezi-q 的博客首页 (0 bytes) () 07/22/2011 postreply 09:56:10

    • So good 2 C U 2.... -rolling- ♂ 给 rolling 发送悄悄话 rolling 的博客首页 (0 bytes) () 07/22/2011 postreply 13:05:43

    • 经典，好看，应该也好吃。 -陶醉了- ♀ 给 陶醉了 发送悄悄话 陶醉了 的博客首页 (2 bytes) () 07/22/2011 postreply 10:11:11

    • 真棒啊，请问米纸用温水还是冷水过？多长时间？谢谢 -vegetablecar- ♀ 给 vegetablecar 发送悄悄话 vegetablecar 的博客首页 (0 bytes) () 07/22/2011 postreply 11:16:42

    • 用温水还是冷水?那要看米纸的厚薄了,厚的用温水抹一下一分钟就可以了. -rolling- ♂ 给 rolling 发送悄悄话 rolling 的博客首页 (0 bytes) () 07/22/2011 postreply 13:00:27

    • 最喜欢这个！~ 谢谢！ -lezhuzhu- ♀ 给 lezhuzhu 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/22/2011 postreply 11:48:57

    • 看着好专业，内容丰富呦。。。 -马大姐sgca- ♀ 给 马大姐sgca 发送悄悄话 马大姐sgca 的博客首页 (0 bytes) () 07/22/2011 postreply 12:15:24

    • 佩服 Rolling 大师 。。。。。 -Dora2- ♀ 给 Dora2 发送悄悄话 Dora2 的博客首页 (98 bytes) () 07/22/2011 postreply 13:00:12

    • 妳们是不是宝煲哥的团?一定有机会,别叫大师,Roll就很好了... -rolling- ♂ 给 rolling 发送悄悄话 rolling 的博客首页 (0 bytes) () 07/22/2011 postreply 13:02:52

    • Roll先生，我们是成仙吃喝团。。。。。。 -Dora2- ♀ 给 Dora2 发送悄悄话 Dora2 的博客首页 (318 bytes) () 07/23/2011 postreply 17:20:11

    • 剔透玲珑，精品也。 -rosejyy2000- ♀ 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 (0 bytes) () 07/22/2011 postreply 14:25:03

    • 巨好！ -别怨我妈- ♂ 给 别怨我妈 发送悄悄话 别怨我妈 的博客首页 (38 bytes) () 07/22/2011 postreply 14:54:13

    • 又忘了买排米粉了，下次记着。春卷好香！ -熊猫媳妇- ♀ 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 (0 bytes) () 07/22/2011 postreply 15:23:26

    • 回复：经典越菜: 越式鲜虾卷，经典好味道。 -毛毛-妈- ♀ 给 毛毛-妈 发送悄悄话 毛毛-妈 的博客首页 (0 bytes) () 07/22/2011 postreply 15:54:57

    • 看着真好吃 -为爱走天涯- ♀ 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 07/22/2011 postreply 18:50:27

    • roll over... -泡菜坛子- ♀ 给 泡菜坛子 发送悄悄话 泡菜坛子 的博客首页 (0 bytes) () 07/23/2011 postreply 05:06:02

    • 这热天儿吃太棒了！ -爱吃爱喝爱美- ♀ 给 爱吃爱喝爱美 发送悄悄话 爱吃爱喝爱美 的博客首页 (0 bytes) () 07/23/2011 postreply 17:21:54

    • 最喜欢的越南小吃之一！ -Raspberry- ♀ 给 Raspberry 发送悄悄话 Raspberry 的博客首页 (0 bytes) () 07/23/2011 postreply 20:18:07

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