这个时间，温度和肉的厚度掌控得非常好，网上有Sous Vide Temperature Time Chart

来源: 飞远 于 2011-06-29 19:02:15 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (35 bytes)
本文内容已被 [ 飞远 ] 在 2011-07-01 04:58:12 编辑过。如有问题，请报告版主或论坛管理删除.
回答: 是呀。 由 毛毛-妈 于 2011-06-29 17:14:56

我查了下鸭胸建议146F,2.5+HRS

所有跟帖： 

• 谢谢，再去查查看，可以做些别的。 -毛毛-妈- ♀ 给 毛毛-妈 发送悄悄话 毛毛-妈 的博客首页 (0 bytes) () 06/30/2011 postreply 16:23:04

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