做披萨的饼,用自发粉可以吗?
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回复:做披萨的饼要高筋面才好吃,自法粉筋多半太底。(我买的大包粉就很底,你查查看)
-涮埽-
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06/14/2011 postreply
20:35:40
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自发粉大致两种,有的只加baking powder和盐,有的则同时低筋等于是cake flour
-稻穗儿-
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06/14/2011 postreply
21:46:14