关于中餐和西餐，听听从没听过的说法。

很多国人，不管在国外呆了多长时间，仍然对中餐是情有独钟。一说到去餐馆，十有九九（都不是八九）就只是去中餐。当然中餐好吃，喜欢吃，这对很多人是理所当然的。但是，事情的本质是（我个人的理解）国人内心的真实想法是，中餐是世界上最好吃的，再不济也要加个“之一”。有了这种想法之后，很自然地就对其他的事物有排斥。只要稍微对西餐尝一下，发现口味不对，就感叹还是中餐好吃。但个人认为，这实际上是中华文化多年来对国人洗脑造成的结果。 比如说，在国内就有这么个段子，西洋的房子，日本的老婆，中国的饭菜，。。。

我说这些也是因为不断出现的事实促使我反思的结果。至少我的经历是，周围华人家庭里，无论父母多么忠诚于中餐，在这里的孩子绝大多数确是独好西餐，Hamberger, steak（至少比例很高）。 有的父亲出外带着全家只能去中餐馆。但一旦他出差了，母亲就带着兴高采烈的孩子去吃西餐。想一想，孩子们就好像是一张白纸，他们没有文化的负担，什么好吃就选择吃什么。从这个角度看，应该是西餐比中餐更好吃。但我们很多的国人就好像找了魔似的，对这些视若无睹，从来没有思考一下。我认为这就是洗了脑的结果。对一个信念是无比的坚信。一旦有了某种想法，很难对自己有反思。所以说，了解和改变自己是最难的。

最近很多网上的帖子在讨论海归，事业上的考虑只是一个方面，本质上是对所在地的文化认同的问题。饭都不喜欢吃，还谈什么别的。有时间我再谈谈为什么小孩喜欢西餐，西餐和中餐本质上有什么不同。为什么从人的本性来讲，西餐更好吃

所有跟帖： 

• 口味一般由7岁以前的生活建立的，忘了从哪里看来的。跟文化没关系。 -好花常在- ♀ (0 bytes) () 05/11/2011 postreply 14:03:41

• 华人的孩子7岁以前基本在家里吃中餐。但以后就喜欢西餐了。 -GSmember- ♂ (0 bytes) () 05/11/2011 postreply 14:06:08

• 我爱吃外边的中餐，过去家里不是白菜粉条就是酸菜粉条都吃腻死了 -东土大糖- ♀ (41 bytes) () 05/11/2011 postreply 19:31:16

• 不光是中国人，很多孩子长大了都不喜欢家里的饭，直到上大学天天食堂为止。 -东土大糖- ♀ (0 bytes) () 05/11/2011 postreply 19:33:08

• 我家一直中餐，孩子越大越不要吃中餐， -大蜜蜂- ♂ (0 bytes) () 05/11/2011 postreply 14:09:33

• 中餐太油腻，味道太重－从健康角度看留心要注意点。 -yuhaian- ♂ (0 bytes) () 05/11/2011 postreply 21:40:30

• 这个很像我家，只要老爸不在，我们就高高兴兴吃西餐。 -katies- ♀ (138 bytes) () 05/11/2011 postreply 14:38:18

• 非常有道理做得好的西餐丝毫不在中餐之下。美食无国界，好吃的哪里都有！ -cicipeng- ♀ (0 bytes) () 05/11/2011 postreply 14:58:08

• 我也觉得汉堡好吃，就是吃不饱 -lookatme..- ♀ (0 bytes) () 05/11/2011 postreply 15:11:01

• 味蕾的记忆是在6 岁以前建立的，和洗脑没关系，西餐有很多是很好吃的，但是我一生病 -mickey222- ♀ (145 bytes) () 05/11/2011 postreply 15:23:33

• 友情提醒： 今年，6 月 6 日 端午节。。。。。 -Dora2- ♀ (48 bytes) () 05/11/2011 postreply 16:48:29

• 谢谢， 我们提前包了粽子，还有一包在冰箱里冻着。。 -mickey222- ♀ (0 bytes) () 05/11/2011 postreply 18:01:19

• 习惯而已。我妈南方人多好吃的饺子都吃不饱，非要再吃一碗泡饭才行。我一生病就想吃西红柿鸡蛋面 -什刹海- ♀ (0 bytes) () 05/12/2011 postreply 06:10:54

• 对， 习惯而已。我和您妈都是南方人， 喜欢吃饱饭。。。。 -Dora2- ♀ (0 bytes) () 05/12/2011 postreply 18:13:12

• 很多人认为西餐就是快餐，其实好的西餐一点不亚于中餐 -我们的田野- ♀ (0 bytes) () 05/11/2011 postreply 15:28:36

• 管他中餐西餐，想吃啥吃啥。（适合自己的口味放在第一位）。 -北京馋人- ♂ (0 bytes) () 05/11/2011 postreply 15:29:38

• 太同意了！ -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) () 05/11/2011 postreply 23:34:21

• 回复：关于中餐和西餐，听听从没听过的说法。 -tutucoco- ♀ (75 bytes) () 05/11/2011 postreply 15:36:01

• 爱吃西餐的没必要逼自己吃中餐，反之亦然 -viewfinder- ♀ (224 bytes) () 05/11/2011 postreply 15:52:17

• 再好吃的也不能天天吃，要变花样，中餐，西餐，日餐，墨餐轮着吃才好。 -kozy- ♀ (0 bytes) () 05/11/2011 postreply 16:05:11

• 这最好，还有越南昌餐，泰国餐，中东餐，不过印度餐还是吃不上 -halfdummy- ♂ (0 bytes) () 05/14/2011 postreply 00:25:40

• 我喜欢吃日餐....西餐喜欢有花样的,不喜欢一般老英去的一块肉一坨菜那种快餐西餐厅 -3845- ♀ (0 bytes) () 05/11/2011 postreply 16:22:08

• 感觉吃西餐,卡洛里太高,孩子长得巨大. -eeo- ♀ (0 bytes) () 05/11/2011 postreply 16:44:07

• 对西餐尝一下，发现口味不对 ---- 这不是洗脑的结果， 这是洗舌头的结果 -taoqibao- ♀ (0 bytes) () 05/11/2011 postreply 16:46:33

• 尝了， 味道不对，还要说西餐好，这才是洗脑的结果 -taoqibao- ♀ (0 bytes) () 05/11/2011 postreply 16:48:16

• 动不动就和洗脑扯在一起，也是洗脑症状的一种 -糍饭团- ♀ (0 bytes) () 05/11/2011 postreply 17:04:36

• 同意 -作品之外- ♂ (0 bytes) () 05/11/2011 postreply 17:40:44

• 普通大众，不是被这个洗脑就是被那个洗脑，这没有什么奇怪的，否则，少数精英怎么统治，怎么赚钱？ -作品之外- ♂ (1384 bytes) () 05/11/2011 postreply 17:38:11

• 看来是没读懂原文。说也是白说。 -GSmember- ♂ (0 bytes) () 05/11/2011 postreply 18:29:05

• 有道理。哪有想让孩子吃中餐又不给孩子吃好吃的中餐？ -东土大糖- ♀ (0 bytes) () 05/11/2011 postreply 19:40:36

• 我倒是偷懶的時候才给孩子吃中餐,漢堡薯條皮薩比炒兩個小菜麻煩多啦. -小.蝌蚪- ♂ (0 bytes) () 05/11/2011 postreply 20:42:21

• 没错呀！ -什刹海- ♀ (0 bytes) () 05/12/2011 postreply 06:41:43

• 西菜容易进步,因为做菜的人文化水平高善于吸收外来的因素; -weston- ♀ (264 bytes) () 05/11/2011 postreply 18:51:45

• It is very sad that many essentail techniques -ffppyy- ♂ (888 bytes) () 05/11/2011 postreply 19:48:19

• 用高湯的師父還是很多,成本比較高.靠削价競爭的餐館自然辦不到了. -小.蝌蚪- ♂ (0 bytes) () 05/11/2011 postreply 20:08:24

• 很久不见,哪里去逍遥了? 问好! -weston- ♀ (0 bytes) () 05/11/2011 postreply 20:42:42

• 問好~ 最近球打的多. 昨天才從法拉盛回來.:))) -小.蝌蚪- ♂ (0 bytes) () 05/11/2011 postreply 20:50:41

• 小蝌蚪，上菜呦。。。。。 -Dora2- ♀ (0 bytes) () 05/11/2011 postreply 21:05:58

• 我才包的餃子,不信? 你問苏政委.:))) -小.蝌蚪- ♂ (0 bytes) () 05/11/2011 postreply 21:19:39

• 朵拉, 得用敬语... -weston- ♀ (0 bytes) () 05/11/2011 postreply 21:37:18

• 只能说这是国外中餐馆的可悲之处了，长期的低廉取胜，恶性竞争导致的恶果。 -游走四方的鱼- ♀ (101 bytes) () 05/11/2011 postreply 22:45:48

• 说得好，只要用心做，什么都可以出彩。 -作品之外- ♂ (0 bytes) () 05/12/2011 postreply 01:45:42

• 除了调味以外,还有材料问题.这里没有国内的时鲜货,国内食材问题太多.比较难发挥 -weston- ♀ (0 bytes) () 05/11/2011 postreply 20:42:06

• 食材也可以用最簡單的,就像美式中餐里的鸡炒面,磨菇蓋盤:))) 用心去做一樣超好吃. -小.蝌蚪- ♂ (0 bytes) () 05/11/2011 postreply 20:47:19

• Agree. We try to cook in the traditional way at home. -presto- ♀ (220 bytes) () 05/11/2011 postreply 20:44:57

• agree! -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 05/11/2011 postreply 21:53:58

• Yes. It's culinary art plus scientific experiment plus open mind -presto- ♀ (0 bytes) () 05/11/2011 postreply 20:51:14

• Yes. It's culinary art plus scientific experiment plus open mind -presto- ♀ (0 bytes) () 05/11/2011 postreply 20:51:15

• Banzhu's main point is to be open-minded. -ffppyy- ♂ (517 bytes) () 05/11/2011 postreply 19:06:14

• 中餐西餐或某餐，各有各的好吃之处。这是舌头和胃的问题。 -佳佳妹- ♀ (0 bytes) () 05/11/2011 postreply 19:11:09

• 跟洗不洗脑或人的本性没有关联。 -佳佳妹- ♀ (0 bytes) () 05/11/2011 postreply 19:12:37

• 对的。另外楼主说的“文化认同的问题” -viewfinder- ♀ (208 bytes) () 05/11/2011 postreply 19:26:48

• 從前 -小.蝌蚪- ♂ (2844 bytes) () 05/11/2011 postreply 19:39:51

• cool ~~~ -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 05/11/2011 postreply 20:12:09

• LOL -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 05/11/2011 postreply 21:51:46

• 哈哈哈：-））））妙！问好！ -丑天使- ♀ (0 bytes) () 05/11/2011 postreply 21:56:26

• Very funny. I'm new to wxc and didn't know you're -presto- ♀ (83 bytes) () 05/11/2011 postreply 22:00:42

• 这是世界版吃喝团讨论会，^_^哈哈 -游走四方的鱼- ♀ (0 bytes) () 05/11/2011 postreply 23:02:37

• 才看到这个 - 乐翻了！万变不离其宗， 好吃就行！ -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) () 05/12/2011 postreply 04:06:11

• 哈哈！老中大叔是你老乡吧！ -什刹海- ♀ (0 bytes) () 05/12/2011 postreply 06:51:59

• 当另起一贴，哈哈哈 -佳佳妹- ♀ (0 bytes) () 05/12/2011 postreply 18:40:19

• 中餐倾向于把原味儿改了，其极端是印度饭。西餐讲究保持原味，所以材料很重要。孩子喜欢自然的 -王翠花- ♀ (124 bytes) () 05/11/2011 postreply 19:40:05

• 中餐亦讲究保持原味.:) -小.蝌蚪- ♂ (0 bytes) () 05/11/2011 postreply 19:54:39

• 你估计是北美所谓的“川菜”吃多了，呵呵。你应该试试淮扬菜和绍兴菜，估计你会觉得太清淡，调味料太少。 -作品之外- ♂ (0 bytes) () 05/11/2011 postreply 20:33:14

• 需要多旅行 -佳佳妹- ♀ (0 bytes) () 05/12/2011 postreply 18:37:36

• 吃过粤菜吗？吃过鲁菜吗？吃过淮扬菜吗？ -什刹海- ♀ (0 bytes) () 05/14/2011 postreply 22:41:29

• 俺认为不要先入为主，只要是好吃的不论是哪里的都好吃。关键是要会选。 -海龙海马- ♀ (69 bytes) () 05/11/2011 postreply 20:31:52

• 跑题的说说：如果说非要说出中西餐的胜败来，我可能会认为 -游走四方的鱼- ♀ (115 bytes) () 05/11/2011 postreply 22:57:13

• 高，实在是高！补充：生活习性不同决定的摆盘不同，西方突显个人特点， -海龙海马- ♀ (77 bytes) () 05/11/2011 postreply 23:50:47

• 中餐不但讲究法，也讲究材，所以才会说“食不厌精，脍不厌细，北美西餐像是在做实验。 -作品之外- ♂ (115 bytes) () 05/12/2011 postreply 09:01:35

• ＬＯＬ。。。木办法，不可教。。。 -Nantida- ♀ (0 bytes) () 05/12/2011 postreply 10:20:52

• 什么好吃就吃什么，管它来源哪里。 -英鹉- ♂ (0 bytes) () 05/11/2011 postreply 23:18:07

• 真奇怪，我家孩子一直都喜欢我做的菜，而且很会评菜，他七岁离开中国。和家里的饮食文化引导有关吧。 -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 05/12/2011 postreply 00:12:12

• 西餐和中餐 -别怨我妈- ♂ (579 bytes) () 05/12/2011 postreply 00:33:40

• 有的西餐做法一点也不亚中餐 -我们的田野- ♀ (136 bytes) () 05/12/2011 postreply 06:11:20

• 你的这个说法很好笑. 坐沙发那位是对的. 饮食是一种习惯. 小时候建立的. -一莲- ♀ (0 bytes) () 05/12/2011 postreply 01:23:06

• 您这种拍拍脑袋就来个概括总结, 没任何科学根据的说法也是一种习惯! -一莲- ♀ (0 bytes) () 05/12/2011 postreply 01:25:50

• 以为来错了地方，争啥呢？想吃啥吃啥呗，哪种餐都有好吃不好吃的，健康不健康的。孩子也一样。 -马大姐sgca- ♀ (253 bytes) () 05/12/2011 postreply 02:23:56

• 应该定义一下何为西餐 -匡吉- ♂ (138 bytes) () 05/12/2011 postreply 07:05:08

• 每个人都有不冈口味与喜好,中国的五千年文化八大菜系一定有你能接受的.... -rolling- ♂ (0 bytes) () 05/12/2011 postreply 07:12:26

• 偶也觉得是口味问题 谈不上谁的好 谁的不好 都有好的地方 也都有不足 -monsoleil- ♀ (0 bytes) () 05/12/2011 postreply 07:18:14

• 看第一句话，lz 自己下个伪定义，然后论证 -喜欢吃牡蛎- ♂ (107 bytes) () 05/12/2011 postreply 08:03:35

• nvren -无耻近乎勇二叔- ♂ (0 bytes) () 05/12/2011 postreply 09:37:17

• nonono -wuwu2- ♀ (546 bytes) () 05/12/2011 postreply 10:41:24

• 说得好。 -作品之外- ♂ (0 bytes) () 05/12/2011 postreply 16:35:05

• 你看到的和听到的不全面，全面的事实是等孩子长大后他们的最爱是中餐，不信问问有成年孩子的家长朋友 -每天都是好晴天- ♀ (0 bytes) () 05/12/2011 postreply 14:54:50

• 是习惯（肠胃/口味的），不是“洗脑” -扯乎扯乎- ♂ (0 bytes) () 05/12/2011 postreply 20:04:06

• 恰恰相反，我儿子很喜欢我做的中餐，抱怨的人应该在制作中没有照顾到孩子的口味。反而是我有时想吃西餐 -天然妈- ♀ (256 bytes) () 05/13/2011 postreply 07:36:11

• 你说的是fastfood: pizza, hamburg 之类吧。西人都开始摒弃了。你看 -test1234567- ♀ (199 bytes) () 05/13/2011 postreply 16:27:57

• 西餐当然有好的，lz 有木有吃过真正好的中餐呢？？？有木有？？？ -可可雪糕- ♀ (0 bytes) () 05/13/2011 postreply 17:45:09