香辣鸡翼,香炸带鱼,凉拌黄瓜,凉拌香莴笋

香辣鸡翼

材料:

鸡翼2LB, 洗净, 用纸巾吸干水, 切小段, 用以下腌料腌一小时

腌料:

黄酒2 TBP,
盐 1 tsp,
孜然粉, cumin powder, 1 tsp,
洋葱粉, onion powder, 1 tsp,
姜粉, ginger powder, 1/2 tsp,
地瓜粉4 TBS,


(1)干辣椒,花椒,
(2)豆瓣酱3大勺, 麻辣火锅底料1大勺
(3)姜片,蒜粒,葱节,
(4)青红辣椒切小段,
(5)料酒1大勺
(6)白糖1小勺, 味精少量, 熟芝麻2大勺, 孜然粉 1小勺,

用热油炸腌好的鸡直到金黄为止(其实这时以经很好吃啦!), 取出,

留少量油,改中火,加(1), 炒香, 加(2), 炒出红油, 加(3)炒香,加鸡翼, 加(4)炒几下, 加(5)顺锅边倒, 再炒几下让酒气蒸发,加(6)翻几下, 好了.













香炸带鱼, 我家很少开油锅, 就再来炸带鱼, 多炸一点可以做别的口味.


带鱼用酒, 盐, 白胡椒, 腌1-2小时, 沥干, 擦干, 用油炸酥, 粘辣酱油吃,








凉拌黄瓜,

小黄瓜切薄片用寿司醋腌拌好进冰箱, 一小时,




凉拌香莴笋,

香莴笋刨丝用点盐拌一下, 15分钟后淋水, 沥干, 拌点麻油, 糖, 味精. 进冰箱镇一下, 就好了.








看看我家油炸师傅挺淡定的吧?

所有跟帖： 

• S------------------------------------------------------------F -Dora2- ♀ (0 bytes) () 05/02/2011 postreply 21:40:21

• 回复：S------------------------------------------------------------ -Dora2- ♀ (122 bytes) () 05/02/2011 postreply 21:44:15

• 还是我来吧，S-----------------------------F--------------------------- -858- ♀ (0 bytes) () 05/02/2011 postreply 22:02:47

• 哈哈,你两不知道我家没有 sectional,普通沙发有请. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 05/03/2011 postreply 08:45:50

• Hubby or son? 油炸师傅 looks fit. jealous. :) -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 05/02/2011 postreply 22:05:18

• 照大妈的话,是我家"公公",儿子目前还只会吃啊. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 05/03/2011 postreply 08:43:38

• 这菜做的，真好！恨不得马上塞到嘴里。：P 这厨房真令人羡慕啊~~ 大厨很帅！ -858- ♀ (0 bytes) () 05/02/2011 postreply 22:08:14

• 大顶“乡下笋”……清爽、香口 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 05/02/2011 postreply 22:31:18

• 宝哥,我们这次可是missed you,等团长上贴你就会后悔哦. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 05/03/2011 postreply 08:47:47

• 吃喝团只要有苏姐在一定丰富多彩，我不后悔，只有祝贺，哈哈 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 05/03/2011 postreply 14:40:04

• 对宝哥我已经无话可说了，直接拿锅砸头上了。。。。 -狮子座的男人- ♂ (15 bytes) () 05/03/2011 postreply 11:41:00

• 团长大人，5、1学校有书展，人很多，真走不开55555 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 05/03/2011 postreply 14:34:23

• 我看你5大的时候找什么理由不来。。。。 -狮子座的男人- ♂ (10 bytes) () 05/03/2011 postreply 15:41:49

• 开5大的时候，宝哥一定会来的。。。。。。。 Please be positive!!! -Dora2- ♀ (0 bytes) () 05/03/2011 postreply 19:09:53

• 大晚上地上这么好吃的美食来馋人啊？减肥是没希望了。。。 -甜齿- ♀ (85 bytes) () 05/02/2011 postreply 22:37:38

• 我也是减肥很痛苦啊,我家的肉都长我身上啦. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 05/03/2011 postreply 08:50:35

• 真漂亮! 心思真好, 带鱼还轧花, 轧得真漂亮!~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 05/02/2011 postreply 23:23:21

• 室外的炉子和水池真好，请问是自建的么？　 -denfo- ♀ (140 bytes) () 05/02/2011 postreply 23:43:17

• 是自建的,买房时院子请人一起做的,没分开算,因为要接水管和煤气好象是要政府批的.　 -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 05/03/2011 postreply 08:54:00

• 室外炸东西，太好了，顶！ -zcw0- ♀ (0 bytes) () 05/03/2011 postreply 02:02:07

• 呵呵，看见苏姐姐家的宝贝了 -游走四方的鱼- ♀ (0 bytes) () 05/03/2011 postreply 02:07:30

• Yes, my 60K BTU wok burner by Firemagic, I love it! -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 05/03/2011 postreply 10:07:58

• Wow！！！ 60K BTU! 羡慕呀！！ -丑-丑- ♀ (0 bytes) () 05/03/2011 postreply 11:09:14

• 原来是在外面炸得，难怪这么大动作，太羡慕了 -渥村百姓- ♀ (0 bytes) () 05/03/2011 postreply 06:48:16

• 才看到香辣鸡翼就已经不行了，口水哗哗的 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 05/03/2011 postreply 07:15:51

• Ha Ha! Same here! -pandashifu- ♀ (0 bytes) () 05/03/2011 postreply 08:37:49

• 多谢各位喜欢!! -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 05/03/2011 postreply 08:55:10

• 香辣鸡翼！我今儿 回家路上就去买鸡翼去！ -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 05/03/2011 postreply 09:01:28

• 呵呵,这个绝对合你口味的,冰水都不用准备的. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 05/03/2011 postreply 09:39:51

• 没地瓜粉，可不可以用corn starch? -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 05/03/2011 postreply 09:58:01

• yes! -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 05/03/2011 postreply 10:04:47

• 多谢苏姐！后院的“厨房”和厨师都大赞！ -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 05/03/2011 postreply 10:29:07

• 报告！做了，很好吃！我放的辣椒还没你的多，我都被辣得直喝水 ～～～ -熊猫媳妇- ♀ (35 bytes) () 05/03/2011 postreply 20:02:54

• 你还真不经辣啊,我儿子是对着冰水就上,我是要辣过瘾的. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 05/04/2011 postreply 10:07:32

• 我要学，最不会炸东西了 - 那个香辣鸡翅，那个精致的炸带鱼，俺的把炸锅又拿出来了。。。 -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) () 05/03/2011 postreply 10:15:16

• 大顶suzie姐的美味佳肴!你家LD整天吃你做的好吃的,身材还保持得如此健壮,常锻炼？ -swj2000- ♀ (0 bytes) () 05/03/2011 postreply 10:33:18

• 辣子鸡……辣子鸡……子鸡……魂牵梦系啊……太馋人了！ -出喝酒- ♀ (0 bytes) () 05/03/2011 postreply 11:22:20

• 老乡来啦,上面请. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 05/03/2011 postreply 13:26:21

• 我一直不能理解为什么你家油炸师傅的身材还能保持这么好？？ 怎么可能？？ -狮子座的男人- ♂ (0 bytes) () 05/03/2011 postreply 11:39:40

• 吃我做的饭哪, 你现在一个月吃一次不已经是身强力壮的吗? -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 05/03/2011 postreply 13:20:36

• 问题是如果天天吃就不是这个效果了。。。会严重横向发展。。。 -狮子座的男人- ♂ (0 bytes) () 05/03/2011 postreply 14:05:04

• 因为你做的饭菜太好吃了，很难控制身材呢。 -狮子座的男人- ♂ (0 bytes) () 05/03/2011 postreply 14:10:13

• 现在感觉在说我啊? -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 05/03/2011 postreply 17:38:59

• 没有没有，您瘦多了。。。。。。 -Dora2- ♀ (0 bytes) () 05/03/2011 postreply 19:12:10

• 还有剩的吗？ 看来俺今天要去买带鱼啦。 -tpot- ♀ (0 bytes) () 05/03/2011 postreply 12:46:54

• 要当心,一定要擦干水份,不然会爆油花出来. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 05/03/2011 postreply 13:24:57

• 谢苏姐提醒。 过去没少被烫，现在才知道为什么。 -tpot- ♀ (0 bytes) () 05/03/2011 postreply 14:19:09

• sueJJ家炸的油锅好大！每个菜都喜欢，香莴笋好吃极了！ -littlefishhead- ♀ (0 bytes) () 05/03/2011 postreply 12:51:47

• 我家油锅师傅说,锅大,油宽,每次少量地炸,才酥香. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 05/03/2011 postreply 13:23:16

• 这才是高手的总结、、、顶 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 05/03/2011 postreply 14:45:39

• 俺明天就买鸡翅去! 室外厨房真好啊！ -*smurf*- ♀ (0 bytes) () 05/03/2011 postreply 16:18:37

• 姐姐听到门铃没？我来蹭饭啦！ -丑-丑- ♀ (0 bytes) () 05/03/2011 postreply 16:50:23

• 有门铃,不过是Amazon送货的,哈哈.. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 05/03/2011 postreply 17:40:45

• 我卖门票的。。。。。 -Dora2- ♀ (0 bytes) () 05/03/2011 postreply 19:05:38

• 卖别人吧，Sue姐姐会给我开后门滴。。。：-） -丑-丑- ♀ (0 bytes) () 05/03/2011 postreply 19:55:45

• 绝对是大门! -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 05/04/2011 postreply 09:23:13

• 好诱人~~~ -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 05/03/2011 postreply 16:54:16

• sue姐的香辣鸡翼有点歌乐山辣子鸡的意思了。 -佳佳妹- ♀ (0 bytes) () 05/03/2011 postreply 17:18:16

• 我七拼八凑,瞎搞,佳MM见笑啦. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 05/04/2011 postreply 09:24:25

• 好大的油锅！ -红树琳- ♀ (0 bytes) () 05/03/2011 postreply 18:03:12

• 啊,您家厨房看着不错啊,在外头就不怕家里有油烟了,羡慕... -米西66- ♀ (0 bytes) () 05/03/2011 postreply 19:27:05

• 油师傅天天吃美食，身材还这么有型！！惊叹呀！ -*静品淡香*- ♀ (0 bytes) () 05/04/2011 postreply 05:30:44

• 哇塞, 大师傅是型男! 你是不是做了菜都给别人吃, 自己不吃? 从没见过炸这么好的带鱼! -一莲- ♀ (0 bytes) () 05/04/2011 postreply 19:33:18