都说三个女人一台戏,这10来个个女人要把房子掀翻,一晚议论最多的话体是“海龟男”。海龟男是个很实际的问题,我所在的美国西海岸,很多很多的生物和IT界的太太们就成了留守大军中的一员。朋友中也有很多的两地分居,女人拖儿带女,白天上全班,夜里因思念,担心,夜不能寐的大有人在。这次的聚会,我们谈到要不要成立留守俱乐部,怎样保持自己的好心态,好的生活质量。。。
现在是春天,我们的一位东北媳妇给我们做了顿东北的春饼。东北媳妇是上得了厅堂,下得了橱房。人长的美不说,还烧得一手好菜,温油的象我们的台湾同泡,生活得相当精致,整个家布置的很有情调。为了这次的聚会,还特地买了新餐具。
姐姐的新餐具:
春饼的做法 :
1. 面是用烫面,面和好后盖上盖子醒面一个小时,中间再揉揉,揉时稍撒点干面,免得沾手,揉那么两三次就可以了。
2. 醒好的面揉成长条状,用刀切成大小适中的剂子,把每个剂子按平,再用小擀面杖稍稍擀开些;把饼坯均匀的刷上一层油,两个饼坯摞起来(水平高的也可摞三四层)。
3.面板上放上饼坯子,两面颠倒均匀的擀薄。
4. 炉子上置烙饼平锅中火加热,一点油都不用加,放入擀好的大饼,盖上锅盖烙个半分钟 – 一分钟左右,开盖看到饼鼓起来了,翻面盖盖烙另一面,时间不能太长 , 中间鼓气就翻面烙 , 一两分钟就烙好一张饼 . 分层就是两张了。
5. 烙好的饼放到有盖的器皿里保温,吃时会很软。
春饼的基本配菜: 春饼的配菜大多都是炒菜,通常有肉炒酸菜粉,肉丝,豆芽。。,还要配上青葱丝和甜面酱 ,所有的菜都不要炒出水来,卷的时候会容易些。
春饼的吃法:
把菜,葱,酱卷在一起就行了。
卷的时候别太贪心(右图),要不,吃起来就太狼狈了。
这次的起它配菜:
1。炒鸡蛋。
2。辣子爆酸豆角。
3。青辣椒拌菠萝。
其它的都是另外朋友带来的配菜。
这是我们喝的酒:这个酒还不错,姐姐买了整整一箱子给我们。
饭后,我们还吃了菠萝蜜,我是第一次吃新鲜的,很香,但很难扒开。
这次聚会也是因为有两个姐妹过生日,我们共同庆贺姐妹情天长地久!!
祝愿大家的生活也被友谊包围着!!
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