面包看着真好！问：揉面时，要像北海道面包那样， 转两个cycles，揉出面筋吗？

来源: ruge 于 2011-03-15 09:05:56 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (0 bytes)
回答: 梦中的面包 由 从前有个山 于 2011-03-15 08:50:50

所有跟帖： 

• 我转了一次， 转两个cycles肯定更筋道，我觉得两次醒发非常重要。 -从前有个山- ♀ 给 从前有个山 发送悄悄话 从前有个山 的博客首页 (0 bytes) () 03/15/2011 postreply 09:17:52

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