我母亲用了马来西亚的辣椒,颜色比我的还要红。还有,如果你喜欢颜色漂亮一点,还是用半杯油,甚至更多。。就会更漂亮。也可以预先在酱里加糖,就会有糖色。都可以的喔。
没有错,是用的辣椒干的关系,我用了印度产的辣椒,是会比较红的。
所有跟帖:
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啊,知道了。谢谢盈盈指点!
-阿椿-
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03/02/2011 postreply
10:30:28
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再,下次辣椒干可以多一点,您用了几根?
-盈_盈-
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03/02/2011 postreply
10:31:32
•
图里盖子里的都加进去了,应该有30根了。
-阿椿-
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03/02/2011 postreply
10:35:36
•
少了,我看了一下,你这个辣椒比我的至少小一半。。是那里产的辣椒呢?
-盈_盈-
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03/02/2011 postreply
10:36:22
•
不晓得,中国店买的,也不是很辣,不象是指天椒。
-阿椿-
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03/02/2011 postreply
10:45:09
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我买的也不是指天椒,买的就是红辣椒干。。
-盈_盈-
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03/02/2011 postreply
10:56:16
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举手提问~~~~~~~:))
-爱厨-
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03/02/2011 postreply
11:44:22
•
那个就是咖喱粉,是做鸡肉的时候用,我拍照的时候没想,就拍进去了。。抱歉。
-盈_盈-
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03/02/2011 postreply
11:47:28
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喔~~原来如此.... 我只是瞎猜想,是不是放了咖哩粉颜色会变深呢~~~呵呵~~:P
-爱厨-
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03/02/2011 postreply
11:53:35
•
其实咖喱粉是去鸡肉的腥气,增香的,香茅酱的色泽是取决于用的辣椒。。
-盈_盈-
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03/02/2011 postreply
11:56:35
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嗯,收到~~~:))
-爱厨-
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03/02/2011 postreply
15:56:19
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要放那么多辣椒阿?那后来成菜会很辣吗?小朋友能吃吗?
-ADDD-
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03/02/2011 postreply
11:34:59
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你可以少放点或放不辣的辣椒粉(Paprika powder)。
-阿椿-
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03/02/2011 postreply
11:39:46