过年荤菜吃多了，试试这个凉拌海带胡萝卜丝，解解腻吧。
用料:
1：干海带丝一包100克，在水中泡开，洗净备用，盐1茶匙；
2：胡萝卜一大根190克，洗净去皮切丝，盐1/3茶匙；
3：白芝麻1.5大匙；
4：橄榄油1.5大匙，姜丝1茶匙，蒜茸1.5大匙，葱花1.5大匙；
5：盐1茶匙，鸡精1/3茶匙，镇江香醋2大匙，糖1大匙，香油1.5大匙。
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。
做法：
1、将洗净的海带丝，在开水煮1-2分钟，过冷水后，沥干，拌上1料里的盐腌20分钟。同样胡萝卜丝也拌上2料里的盐腌20分钟。
2、弃去腌出来的汁，将海带丝和胡萝卜丝放一干净盆里备用。
3、小号不粘锅，置炉上开中火，放入白芝麻炒至微黄有香味，倒在海带丝和胡萝卜丝上。
4、原锅， 放1.5大匙橄榄油，置炉上开中火，炒香姜丝和蒜茸，熄火后放入葱花，连油带姜丝，蒜茸和葱花倒入盛海带丝和胡萝卜丝盆里。
5、最后放入所有5料拌匀，就可以食用啦。
上次私房有个btz妹妹介绍了这个快煲电压力锅，非常推崇这个锅。也看了它公司网站介绍 http://instantpot.com，是一个加籍华人在加拿大办的公司，按照北美市场的要求，通过了美国和加拿大的标准测试，重组了国内美的品牌，适合在北美销售，用110伏电压。做工非常扎实，成熟，外观现代，美观，且干净，安全，内胆又是不锈钢的。功能很全，不仅可以煮粥，煮饭还可以做排骨肉菜等等。
由于平时上班，我又喜欢煮东西，所以平时就很喜欢用压力锅节省时间。不试不知道，一试后，发现这个锅超好用噢！立刻爱上了这个快煲电压力锅，结果我原来那个传统的压力锅就束之高阁了。
这个锅是用电的，插上插头，放入材料，输入程序就好了，不用等在旁边加以关照，而且非常的安静，没有可怕的喷气声音。
人到中年，饮食健康都是很重要的，最近这两年，每天白米饭都吃的比较少了。平时隔天熬一大锅杂粮粥，因为喜欢放些豆类，过去煮这个粥，都要提前将里面的Romano beans先煮过，然后再与杂粮再同煲1.5 小时才能粘糯，费时费力，人还要在厨房看着锅里的粥不要溢出来，还要不时搅拌下。今天用这个快煲电压力锅做了杂粮芋头粥，材料放入后，盖上盖，插上插头，启动程序后，就不用管了，特方便。
用料:
1：珍珠麦(Pearl barley)3大匙，去壳大麦粒(Pot barley)3大匙，碎玉米粒3大匙，荞麦仁(Buckwheat)3大匙；
2：美豆3大匙，绿豆3大匙，Romano beans 3大匙，糙米(Brown rice)3大匙；
3：大芋头300克，去皮洗净切小丁；
4：苏打粉(Baking soda)1/6茶匙（可以不放），水8杯；
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。
做法：
1、将1和2料冲洗干净放入快煲里，然后加水到8杯的线，然后放入切好的芋头丁和苏打粉，盖上盖子，排气阀放置密封位置，选手动挡55分钟即可。
2、程序完成后，冷15分钟后，可慢慢手动排气，打开锅就可以，吃粥了。
爱心分享：
1、 因为做的是杂粮粥，且含有难煮的豆类，需要更长的时间才能把粥煲糯，所有没有用快煲的快速功能档“粥”。
2、 家里人口不多，可用一半的量，煲粥的时间不变。
用料:
1：猪肋排900克，温水洗净，沿骨缝切块备用；
2：葱一条洗净切段，姜片3-5片，八角一粒，桂皮指甲大一块；
3：绍酒1大匙，糖1.5大匙，万字牌生抽酱油1.5大匙，金兰老抽1.5大，甜面酱3大匙，盐1/4 茶匙，水5大匙。
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。
做法：
1、排骨沿骨缝切开，开水里烫煮1-2分钟（图1），沥水冲洗干净。
2、快煲电压力锅，放入所有2和3料（图2），然后放入排骨（图3），加盖选手动档（Manual），30分钟，开煮（图4）。你可以走开去做别的事，真是很方便。
3、快煲电压力锅完成程序后，会响一下提示。我一般再等15分钟，放气减压打开盖（图5），捞出排骨到一大碗中。
4、剩余汤汁倒入小锅里（图6），置炉上，大火收汁至只有原汤汁的四分之一，将浓汁倒在排骨上，就可以上桌了。
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