冬天喝的红花姜茶和甜点

红花除了做饭以外，我喜欢泡茶

 

红花 姜糖 丁香 干柠檬片 cranberries 枸子

铜锣烧：蛋3个，砂糖140g，牛奶 5 调羹，蜂蜜2调羹，面粉180g，泡打粉1调羹。 （这些大概能做10个的样子。）

馅：用的是栗子馅，加了香草粉和红糖

 

做法：

1. 砂糖用滤网过筛备用。把蛋全部放入盆里，用电动搅拌器打至粗泡，分三次加入砂糖，打至变白且完全打发。加入牛奶与蜂蜜轻轻拌匀。

2. 混合面粉与泡打粉，过筛之后加入蛋糊中，用橡皮刀快速拌匀（用左右与上下方向拨拌，不要用画圈式，以免出筋），覆盖保鲜膜，静置松弛半小时。

3. 平底锅加热，舀入一杓面糊（约2大匙），用中小火煎到面糊表面产生很多气泡，然后翻面再煎一会儿即可。

4. 饼皮放凉之后就可以夹上豆沙馅了。煎好的饼皮正面是颜色均匀的咖啡色，背面则是米黄色的。取两个大小相当的饼皮做为一组，在米黄色那面抹上红豆沙，将两片饼皮叠整齐，就是好吃的铜锣烧了。

备注：方子来源网上 我只是山寨了一下，馅用了栗子馅

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米糕：米粉 酵母 白糖 水混合发酵，洒上杏仁片和cranberries跟蒸馒头一样，

蒸20分钟，蒸熟即可！

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浇上brandy flavour sauce 味道也不错

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这个甜点让我很感动，这是我先生工作单位餐厅卖的，他很喜欢。

但只有热的时候才好吃，那天凑巧我在家

为了让我趁热吃，大下雪的天，他狂奔来回40多分钟，到家门口，没进门，只说了几个字：快吃热的！然后转头就走了！心里很感动，开吃之前赶快留念

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底层是 butter Crinkle crunch

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所有跟帖： 

• 那是什么甜点要趁热吃？你先生好体贴！！ -一香万年- ♀ (0 bytes) () 01/17/2011 postreply 14:14:16

• 我都没问，他现在出差了还没回来，等回来我问问他！ -*静品淡香*- ♀ (0 bytes) () 01/17/2011 postreply 14:23:45

• 猜一下， berry gratin? -chinaibc- ♀ (0 bytes) () 01/17/2011 postreply 15:48:10

• 好老公啊！赞美，发小红花：））） -出喝酒- ♀ (0 bytes) () 01/17/2011 postreply 14:25:44

• 哈哈哈。。谢谢，我替他收了，戴我头上，先臭美臭美！ -*静品淡香*- ♀ (0 bytes) () 01/17/2011 postreply 14:28:35

• 很体贴的老公啊~~~~~洋溢幸福的甜点!!:)) -爱厨- ♀ (0 bytes) () 01/17/2011 postreply 14:27:50

• 唉哟，班长给我回贴，受宠若惊！！！谢谢，谢谢！给班长鞠躬，我是你的粉丝！ -*静品淡香*- ♀ (0 bytes) () 01/17/2011 postreply 14:33:27

• 甜蜜蜜，甜蜜蜜。。。。～～～～ -2009路- ♀ (0 bytes) () 01/17/2011 postreply 14:33:25

• 谢谢！谢谢！ -*静品淡香*- ♀ (0 bytes) () 01/17/2011 postreply 14:34:01

• 送老公好体力狂奔40分给老婆美食感动。不是国哥哥吧？^o^ -zacao- ♀ (0 bytes) () 01/17/2011 postreply 15:02:27

• 谢谢，是开车狂奔！要是自己跑步可能更有诚意！哈哈。。正宗的国哥哥啦！ -*静品淡香*- ♀ (0 bytes) () 01/17/2011 postreply 15:15:47

• 大大表扬正宗的国哥哥！ -zacao- ♀ (0 bytes) () 01/17/2011 postreply 15:19:46

• 你先生也相当的不错！ -*静品淡香*- ♀ (0 bytes) () 01/17/2011 postreply 15:23:13

• 嫉妒S啦,怎样才能找到老公喜欢的甜点啊,我老公就不爱吃甜点;( -草儿青青- ♀ (0 bytes) () 01/17/2011 postreply 15:02:39

• 哈哈哈。。。。瞎猫碰死耗子，碰上的！ -*静品淡香*- ♀ (0 bytes) () 01/17/2011 postreply 15:17:41

• 怎样一种幸福呀！ -丑天使- ♀ (0 bytes) () 01/17/2011 postreply 15:29:30

• 谢谢，谢谢！ -*静品淡香*- ♀ (0 bytes) () 01/17/2011 postreply 15:35:27

• 静品淡香可以是这么的小资，你老公很会哄女人哈~~幸福！那个红花是番红花吧，我也买了一盒。 -annauk- ♀ (0 bytes) () 01/17/2011 postreply 15:35:28

• 哈哈。。谢谢，谢谢我正在努力奔小资，我是真的羡慕你，崇拜你！你说得对红花是番红花，西班牙产的！ -*静品淡香*- ♀ (0 bytes) () 01/17/2011 postreply 15:44:16

• 你老公真感人,这才是浪漫啊. -夏奈尔- ♀ (0 bytes) () 01/17/2011 postreply 17:41:29

• 赶明儿做铜锣烧 + 赞一个幸福家庭 -XiWangBuCuo- ♀ (0 bytes) () 01/17/2011 postreply 18:26:01

• 你们家的杯子盘子很漂亮。请问都是在哪里买的？谢谢了！ -meng88- ♀ (0 bytes) () 01/17/2011 postreply 18:28:03

• 也很喜欢你们家的杯子盘子。 -onelittlesheep- ♀ (0 bytes) () 01/18/2011 postreply 10:33:51

• 谢谢！ -*静品淡香*- ♀ (0 bytes) () 01/18/2011 postreply 11:12:59

• 在英国 -*静品淡香*- ♀ (0 bytes) () 01/18/2011 postreply 11:12:11

• 小资+ 幸福 -xiaoyudian- ♀ (0 bytes) () 01/17/2011 postreply 20:03:56

• 小资+ 幸福 -xiaoyudian- ♀ (0 bytes) () 01/17/2011 postreply 20:04:03

• 羡慕.....想知道米粉是糯米粉吗？还想知道具体的用量以及 -无辣不欢- ♀ (57 bytes) () 01/17/2011 postreply 20:29:08

• 是大米粉，用量大约3杯，7G的酵母，糖看你喜欢可多可少，跟蒸馒头一样就换成大米纷了！ -*静品淡香*- ♀ (0 bytes) () 01/18/2011 postreply 11:17:03

• 谢谢！ -无辣不欢- ♀ (0 bytes) () 01/18/2011 postreply 11:37:42

• 也就是中国老公吧，能把老婆的一口甜点看这么重。我家那个根本就不懂冷的热的。 -退隐老妖- ♀ (11 bytes) () 01/17/2011 postreply 21:05:35

• 美丽的瓷器！ -一挪- ♀ (0 bytes) () 01/17/2011 postreply 21:11:23

• 回复：冬天喝的红花姜茶和甜点 -陌香- ♀ (29 bytes) () 01/18/2011 postreply 03:09:57

• 好老公啊！他对你好，其实很简单~~ -肖蔚为- ♀ (0 bytes) () 01/18/2011 postreply 03:21:37

• 冬天喝的红花姜茶和甜点very nice!!!! -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 01/18/2011 postreply 09:45:53

• 谢谢大家美言，我就不一一回复了！ -*静品淡香*- ♀ (0 bytes) () 01/18/2011 postreply 11:19:04

• 漂亮的甜点，喜欢哦！ -丁庄秀园- ♂ (0 bytes) () 01/18/2011 postreply 16:37:42

• 冬天喝的红花姜茶和甜点,，很喜欢。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 01/18/2011 postreply 16:39:56

• 好体贴的老公哦 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 01/18/2011 postreply 18:05:50

• 巧手.赞一个! brandy sauce怎么做,或者到哪儿买? -盈袖2006- ♀ (0 bytes) () 01/19/2011 postreply 22:59:15

• 谢谢，现成的，在做蛋糕材料的地方就能找到！ -*静品淡香*- ♀ (0 bytes) () 01/22/2011 postreply 13:15:49