爱肉的你怎么能放弃排骨呢，红烧、糖醋、干炸……殊不知排骨和粽子也可以来个搭档。粽叶飘香浸润排骨，排骨诱惑传染肉香。更重要的是糯米益气健脾，开胃消食，排骨滋阴补阳，补充钙质，肥而不腻，解馋的同时还兼具养生功效。
此外，在选择烹饪用油方面，也可以选择能降低胆固醇吸收的金龙鱼植物甾醇玉米油，这样吃起来将会更加健康。 原料：排骨500g，白米粽子8个。葱姜几片，老抽2汤匙，生抽3汤匙，八角1个，香葱叶少许，植物甾醇玉米油少许。 
步骤1：这个是我在超市买的小粽子，从冰箱冷冻室拿出来的话，要先放入锅中煮一下，好让它解冻方便剥开。锅里放入3汤勺金龙鱼植物甾醇玉米油，放入剥好的粽子，小火煎至通体金黄，盛出备用。
步骤2：排骨洗净后，入开水中焯几分钟，撇除浮沫捞出备用。炒锅里热2汤匙金龙鱼植物甾醇玉米油，葱姜爆香。
步骤3：放入排骨翻炒一下后倒入生抽和老抽上色。
步骤4：加水没过排骨，放入八角，大火烧开后转中小火继续炖40分钟。汤汁收至约还剩余1/3左右，排骨8-9成熟时，放入煎好的粽子，翻拌一下，让粽子完全裹上汤汁，继续炖约10分钟即可。
步骤5：端午节的粽子配上美味的排骨，再加上金龙鱼植物甾醇玉米油的功效，这道排骨粽子是养生与美味的得意结合。
转贴
