南加州橙县吃喝二团六大中秋聚会 - 吃喝庆中秋

吃喝二团第六次聚会于中秋前夜在鹌鹑山庄（QuailHill club house），这次聚会是由团员IPO8866主持的。这是典型的南加充满热烈阳光的下午，两点团友陆续达到，三点所有团员到齐，是最近人员最齐全的聚会。

在Jenny团长的指挥下，各位团友照例将精心准备的美食一字排开在两个长条桌上。一眼看去，有保留的拿手好菜， 也有探索性的创新作品。既然是中秋，月饼自然成为资深团员攻坚的目标。 当狮子团政委拿出其夫妇的月饼作品时， 只听到一片惊叹声。只见狮子政委的月饼皮薄馅匀，色美形正，有不同馅的品种，每种皆佳，和旁边购买的专业名牌月饼相比，丝毫不逊色。 众人迫不及待的尝过，味道上乘，口感纯正，莫不交口称赞。

众人各取美食，小孩们各自边吃边玩游戏做作业， 大人边吃边聊， 像往常一样， 话题自然涵盖国际国内，房市股市， 中国美国。只听到狮子政委和四月姐交流做月饼经过，几十道工序， 十多种材料， 不同的馅是用微波炉还是烤箱，某种特殊原料在大华的哪一个shelf, 两人你来我往，相互印证，讲的头头是道。大家开始疑惑，四月姐既然对月饼如此精通，她的作品在那里？有人带着疑问回头探寻， 只见在狮子政委的光彩夺目的作品边上有一盘外表很不起眼的“饼”，四月姐有点尴尬地解释道某道工序不尽完美， 外形有欠专业水准。但第一个品尝的同学由衷赞叹， 大家不要被外表迷惑哦，味道实在是好。所谓美食，放到嘴里后，味道和口感就是硬道理了。结果四月姐的“心里美月饼”很快也就一抢而空。

别看狮子政委大将风度，制专业月饼如烹小鲜，其实已在家闭关了一个礼拜，也经过了无数次的试验和挫折。如果失败是成功之母，据说他的冰箱里装满了的没有出门的”母亲­“级月饼。

其间本团Jenny 团长的压寨先生从长条桌端来一盘精美缤纷点心，看上去不下十种，据称是月饼点心各取一种。没有放到一起还不知道，竟然有这么多种点心， 这凝聚了团员的多少汗水和自豪啊。

先来看看都有啥好吃滴？ 

 

 

 

 

 

白兔奶黄包 by 坚妮迩团长    

 梅菜扣肉 by 坚妮迩团长

 

 上海三黄鸡 by 坚妮迩团长 

  

 

京东肉饼 by 狮子座的男人  

广式月饼（红豆和绿豆馅） by 狮子座的男人  

诗曰：红豆穿肠过， 思念心中留， 举头望明月， 低头吃月饼

 

绿豆馅广式月饼 by 狮子座的男人 

 

红豆馅广式月饼 by 狮子座的男人 

冰皮月饼（绿豆馅） by 狮子座的男人  

冰皮月饼（紫薯馅） by 狮子座的男人  

 

冰皮月饼（红豆馅） by 狮子座的男人 

 

抹茶红薯冰皮月饼 by 狮子座的男人 

龙虾伊面 by 美丽新世界 

龙虾伊面做法：
1. 龙虾清理干净，砍成几大块，用干粉和盐稍稍腌制一会儿。
2. 锅中放入足量的油烧热，先将龙虾放入热油中爆炒龙虾到8分熟，把龙虾捞出来。
3. 把煮好的伊面放入盘中，龙虾头尾和西兰花装饰好待用。
4. 锅中留有适量的油，放入葱姜爆香，然后加入高汤，盐，糖，料酒调味，倒入龙虾炒熟，最后勾薄芡出锅，浇到伊面上。

桂花糊 by 美丽新世界 

桂花糊做法：
1. 取一包藕粉,加少量冷水调成无疙瘩的藕桨
2. 锅里放水，糯米甜酒，冰糖，和泡好的红枣。热水和藕桨的比例多试几次，我用6：1。藕桨进了锅就不能再加水了，所以要一次到位。太多糊太稀，太少藕桨调不开
3. 煮开后加入干桂花
4. 沸腾时将调好的藕桨慢慢倒入锅内，边用勺子不停的搅动
5. 小火继续搅拌，当锅内的糊变成透明时关火

黄豆炖猪手 by 热带小雨林 

黄豆炖猪手：
材料：猪手4只，黄豆100克，葱2颗，蒜3辦，姜3片，水3cup，生抽,老抽,料酒,和糖。
做法：
1. 黄豆100克，清水浸泡过夜，再冲洗数遍。2.  猪手在沸水中煮2分钟,等血水基本出尽,冲洗干净。
3. 1/3cup色拉油放炒锅里，姜，葱，蒜一起放油锅里炒，炒香。放入大概没过猪手的水,烧开后放入猪手.加入生抽,老抽,料酒,和糖.
4. 一起大火煮5分钟就转小火慢慢烧30分钟左右， 加入黄豆，继续小火慢炖30分钟。
5.等到猪手够酥烂的时候转大火收汁，出锅。

麻辣水煮鱼 by 热带小雨林

麻辣水煮鱼
材料：龙利柳鱼片500g，干红辣椒4只，花椒一小把，葱2颗，蒜3辦，姜3片，水3cup，火锅料1cm （或1水煮鱼调料），盐、料酒、生粉，鸡蛋1个，白菜半颗切块。
做法：
1.切鱼片，斜切 (这样鱼片比较大，但又比较薄），从厚的部分开始。
2. 将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。
3. 1/3cup色拉油放炒锅里，同时放1cm火锅料 （或1水煮鱼调料），然后姜，葱，蒜一起放油锅里炒，炒香，放3cup水。
4. 等水开，放白菜，煮3分钟，起锅。将煮好的白菜及一半的汤汁倒入准备好的器皿中。
5. 烧开炒锅中省下的汤汁后，保持大火，将鱼片放入，用筷子拨散，3～5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛白菜的大盆中。
6. 另取一净锅，倒入油。待油热后，关火先晾一下。然后加入花椒及干辣椒，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。
7. 另取一干净锅，倒入少许油， 待油热后，关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。辣椒颜色快变时，立即关火，将花椒取出，把锅中的油及辣椒一起倒入盛鱼的大盆中

  鸡火干丝 by Sikari

   

盐水鸡胗 by 祥雨飘飘

红豆粥 by 祥雨飘飘 

心里美月饼 by 四月姐

河南卤面 by 四月姐

 

主料：面条500克
辅料：五花肉250克，黄豆牙150克，豆角150克，姜10克，芹菜100克
调料：盐，鸡精，葱，蒜，八角，干辣椒，老抽
做法1.面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的。
2.笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸5分钟
3豆角，蒜薹，五花肉，豆芽挑好，洗净。豆角，蒜薹切2cm的段，五花肉切薄片。蒜切碎，葱斜切片。蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉。一小勺食用油均匀倒在面条­上，用手拌匀。锅内少许油烧热，放入五花肉煸至金黄，捞出备用。锅内的油留适量，下八角辣椒小火煸香。转中火放入葱蒜炒香。倒入豆角炒一分钟。加入豆芽，芹菜继­续炒一分钟倒入炒好的五花肉，老抽，盐，鸡精炒匀，加水到菜的1/2处烧开，关火(这时候的菜还没有熟，要的就是这效果）
4。把面条倒入锅内，用筷子拌匀
5.拌好的面条继续放入笼屉，水烧开后再蒸15分钟即可

 

百叶包肉 by IPO8866

葱爆虾 by IPO8866

 

凉拌木耳 by IPO8866

 

  

 烤春卷 by Sikari

鸡火干丝 by Sikari

 

 

酒足饭饱以后，照例兵分两路。一桌中国特色的升级，一桌美国得克萨斯扑克。升级赛女同学为主， 各人自是游刃有余，技巧娴熟。 而一群大男人对洋牌却是生手，倒是两位初中后生大将风度，什么Bluffing等等技巧玩得如火纯清，弄得老头子们目瞪口呆，后生气势压全场，大赚虚拟货币。

 

  

 

吃喝玩乐之余， 到室外小憩， 只见静谧的夜空明月高悬。 握一瓶啤酒，坐在宽大厚实的木椅里，感受夜风的清凉和火炉的温暖，黑暗中只见跳动的火光伴随着如水的月光。大家有缘从中国的各个角落聚会在万里之外的太平洋对岸­吃喝玩乐，人生如此，夫复何求？

 

 

所有跟帖： 

• 赞！你做的月饼非常好。 -by心言- ♂ (0 bytes) () 10/22/2012 postreply 14:09:26

• 谢谢心言 -狮子座的男人- ♂ (0 bytes) () 10/22/2012 postreply 14:17:03

• 看来一团的团长和政委在业务和政治思想工作要跟上啊。 -888891- ♂ (0 bytes) () 10/22/2012 postreply 18:56:29

• 呵呵，偶就是一团的团长，这里的政委是兼职的。 -狮子座的男人- ♂ (0 bytes) () 10/23/2012 postreply 09:18:36

• 狮子的月饼做得真好。 桂花糊一定好喝，要学做！ -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 10/22/2012 postreply 14:12:55

• 媳妇以后来南加州有2个吃喝团随你挑。。。 -狮子座的男人- ♂ (0 bytes) () 10/22/2012 postreply 14:17:44

• 温暖且景致的聚会。 -虾爬- ♀ (0 bytes) () 10/22/2012 postreply 14:24:58

• 谢谢虾爬，你的月饼也很赞呢。 -狮子座的男人- ♂ (0 bytes) () 10/22/2012 postreply 14:50:44

• 牛牛牛，啥时候俺也参与参与就好了 -我也有话说- ♀ (0 bytes) () 10/22/2012 postreply 14:29:05

• 我家的京东肉饼是3层的，你的还是4层的呢。 -狮子座的男人- ♂ (0 bytes) () 10/22/2012 postreply 14:56:15

• 俺没有做过这样的京东，俺的是京西，哈哈 -我也有话说- ♀ (0 bytes) () 10/22/2012 postreply 19:24:39

• 东西不重要，都是肉饼就行了，关键是好吃才是硬道理！ -狮子座的男人- ♂ (0 bytes) () 10/23/2012 postreply 09:24:44

• "冰箱里装满了的没有出门的”母亲­“级月饼"---LOL -weston- ♀ (0 bytes) () 10/22/2012 postreply 14:40:24

• 西兄见笑了。 -狮子座的男人- ♂ (0 bytes) () 10/22/2012 postreply 14:56:56

• 顶一下吃喝二团的中秋聚会！好丰盛，可惜我没有机会尝到美食。虽然"故意"把我家漏掉。 -Mousa- ♀ (0 bytes) () 10/22/2012 postreply 14:41:42

• 大家都很想念你和铁厨呢。 -狮子座的男人- ♂ (0 bytes) () 10/22/2012 postreply 14:57:29

• 哇，口水流了一键盘。月饼做得好棒。也非常喜欢京东肉饼，差点误看成“东京肉饼”了。：） -joy_luck- ♀ (0 bytes) () 10/22/2012 postreply 14:51:10

• 谢谢 joy_luck ！你家领导好有福气。 -狮子座的男人- ♂ (0 bytes) () 10/22/2012 postreply 14:58:10

• 作为二团的团员，早就幸福得找不到北了。。。。。再次感谢狮子政委的英明领导。 -祥雨飘飘- ♀ (0 bytes) () 10/22/2012 postreply 14:55:22

• 祥雨飘飘的小菜也做得不错哦。 -狮子座的男人- ♂ (0 bytes) () 10/22/2012 postreply 14:58:52

• 一边流口水一边看。。。。。。 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 10/22/2012 postreply 15:04:20

• 谢谢小爱！ -狮子座的男人- ♂ (0 bytes) () 10/22/2012 postreply 15:05:27

• 皇帝的新装，什么也没有，怎么这么多人叫好？ -杨乃武- ♂ (0 bytes) () 10/22/2012 postreply 15:23:17

• 对不起，帖子有点问题，刚刚更新后内容全部不见了。。晕！ -狮子座的男人- ♂ (0 bytes) () 10/22/2012 postreply 15:45:03

• 杨兄，帖子更新好了，请指教。 -狮子座的男人- ♂ (0 bytes) () 10/22/2012 postreply 16:52:37

• 多谢多谢，说“指教”实不敢当，恕经常口出不经思考之言。 -杨乃武- ♂ (123 bytes) () 10/22/2012 postreply 19:56:09

• 谢谢指正，团员们本来就是业余的，重要的是聚会聊天，吃喝倒是其次。 -狮子座的男人- ♂ (0 bytes) () 10/23/2012 postreply 09:19:58

• 一阵小跑来捧场，却什么也没看到。WXC网络问题？ -咖啡人生- ♀ (22 bytes) () 10/22/2012 postreply 15:25:16

• 说不定你就是那个小孩，看穿了皇帝，还讲了真话 -杨乃武- ♂ (0 bytes) () 10/22/2012 postreply 15:31:36

• 我是幸福的二团团员.才不是你说的屁小孩.最近WXC 老是有问题 -咖啡人生- ♀ (0 bytes) () 10/22/2012 postreply 15:35:36

• 顶幸福的团员！ -狮子座的男人- ♂ (0 bytes) () 10/23/2012 postreply 09:21:21

• 激动中，看到了。又重温了幸福找到了组织.谢谢团长政委 -咖啡人生- ♀ (0 bytes) () 10/22/2012 postreply 15:39:41

• 帖子已经更新好了。 -狮子座的男人- ♂ (0 bytes) () 10/22/2012 postreply 16:38:08

• 本来就没吃晚餐，这下更饿了。那肉饼看着好香。 -成熟的桃子- ♀ (0 bytes) () 10/22/2012 postreply 16:21:32

• 肉饼还没有拍照就被抢吃了好几块呢。。。 -狮子座的男人- ♂ (0 bytes) () 10/22/2012 postreply 16:38:50

• 狮子团长太厉害了！月饼种类繁多，专业水准呢~~ -littlefishhead- ♀ (0 bytes) () 10/22/2012 postreply 16:25:25

• 谢谢小鱼头团长！ 你们湾区的小菜更有水准。 -狮子座的男人- ♂ (0 bytes) () 10/22/2012 postreply 16:48:30

• 南加州橙县吃喝二团强大，狮子政委厉害！ -弄堂宝贝- ♀ (0 bytes) () 10/22/2012 postreply 16:28:35

• 谢谢宝贝！ -狮子座的男人- ♂ (0 bytes) () 10/22/2012 postreply 16:51:08

• 多谢分享。狮子政委太厉害了。 -swj2000- ♀ (0 bytes) () 10/22/2012 postreply 17:40:31

• 谢谢swj2000。 -狮子座的男人- ♂ (0 bytes) () 10/23/2012 postreply 09:17:21

• 好热闹啊~~~ -玉米猪- ♀ (0 bytes) () 10/22/2012 postreply 17:47:36

• 你们NJ吃喝饭团馋人指数更高。。。 -狮子座的男人- ♂ (0 bytes) () 10/23/2012 postreply 09:18:03

• 肉饼的面和水比例是多少？～：） -面朝大海吃嘛嘛香- ♀ (0 bytes) () 10/22/2012 postreply 18:15:00

• 问了我家领导，她也是凭感觉和面，不要太硬，跟包子的面差不多。 -狮子座的男人- ♂ (0 bytes) () 10/23/2012 postreply 09:20:59

• 回复：南加州橙县吃喝二团六大中秋聚会 - 吃喝庆中秋 -ipo8866- ♀ (56 bytes) () 10/22/2012 postreply 18:41:09

• 红豆穿肠过， 思念心中留， 举头望明月， 低头吃月饼 - 好诗！ -狮子座的男人- ♂ (27 bytes) () 10/23/2012 postreply 09:22:36

• 强大的团！好的领导好的团员啊！ -我住多伦多- ♀ (0 bytes) () 10/22/2012 postreply 18:41:19

• 谢谢，多伦多华人那么多，你也揭竿而起整一个吃喝团？ -狮子座的男人- ♂ (0 bytes) () 10/23/2012 postreply 09:24:08

• 这得多少人，吃多少天啊！太能吃了！ -lihuama- ♀ (0 bytes) () 10/22/2012 postreply 18:42:03

• 替咱团领导回答问题：大大小小40人左右，从3pm到10：30pm, 基本上没剩啥了。 -祥雨飘飘- ♀ (0 bytes) () 10/22/2012 postreply 19:19:42

• 太能吃了！前3天，后2天，都不用吃了。 -lihuama- ♀ (0 bytes) () 10/23/2012 postreply 04:27:04

• 40个人吃2顿，这些菜不算多吧？哈哈。 -狮子座的男人- ♂ (0 bytes) () 10/23/2012 postreply 09:26:33

• 这也太强大了，中秋吃不到月饼的人泪顶 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 10/22/2012 postreply 19:25:27

• 宝哥想吃月饼还不简单，我重新熬糖浆炒馅给您特供！ -狮子座的男人- ♂ (0 bytes) () 10/23/2012 postreply 09:23:24

• 宝哥哥做的菜太好吃了！ -IPO8866- ♀ (0 bytes) () 10/23/2012 postreply 20:58:25

• 回复：南加州橙县吃喝二团六大中秋聚会 - 吃喝庆中秋 -hybridatl- ♀ (49 bytes) () 10/22/2012 postreply 19:55:23

• 一团还真有空缺，您有啥绝技？上个帖子让我们惊艳一下？ -狮子座的男人- ♂ (0 bytes) () 10/23/2012 postreply 09:25:49

• 这还需要空缺呀？还名额限制啊？ -cecillia- ♀ (0 bytes) () 10/23/2012 postreply 14:08:36

• 当然啊，我们吃喝团只有10-11个家庭，一团有超过50个候补团员，二团有28个候补呢。 -狮子座的男人- ♂ (0 bytes) () 10/23/2012 postreply 15:31:33

• 这一大早把俺馋得坐立不宁的。。。 -碧蓝天- ♀ (0 bytes) () 10/22/2012 postreply 20:10:01

• 自力更生，丰衣足食！ -狮子座的男人- ♂ (0 bytes) () 10/23/2012 postreply 09:26:55

• 回复：南加州橙县吃喝二团六大中秋聚会 - 吃喝庆中秋 -robato- ♀ (33 bytes) () 10/22/2012 postreply 20:25:22

• 落陷还能挨饿？ 不容易啊。 -狮子座的男人- ♂ (0 bytes) () 10/23/2012 postreply 09:27:32

• 回复：南加州橙县吃喝二团六大中秋聚会 - 吃喝庆中秋 -底特律矿工- ♂ (11 bytes) () 10/22/2012 postreply 20:57:02

• 谢矿工 。。。 -狮子座的男人- ♂ (0 bytes) () 10/23/2012 postreply 09:27:56

• 母亲级的月饼 与 心里美 -Dora2- ♀ (1020 bytes) () 10/22/2012 postreply 21:53:39

• 喜欢：） -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 10/23/2012 postreply 05:27:40

• 谢谢大记的观后感，没有大记的吃喝团是不完整的吃喝团。 -狮子座的男人- ♂ (0 bytes) () 10/23/2012 postreply 09:30:18

• 真实在，都是大分量！美食美景！ -joyous- ♀ (0 bytes) () 10/22/2012 postreply 21:56:20

• 人多分量自然要大。。。小菜精致也要吃得饱。。 -狮子座的男人- ♂ (0 bytes) () 10/23/2012 postreply 09:31:16

• 环境不错，还以为是谁家里这么宽敞明亮呢，原来叫鹌鹑山庄，呵呵。 -moonmama- ♀ (0 bytes) () 10/23/2012 postreply 00:02:33

• 是啊，club house 设备完善，环境优美，谢谢IPO8866 同学！ -狮子座的男人- ♂ (0 bytes) () 10/23/2012 postreply 09:32:19

• IPO8866 同学看到大家高兴就高兴。 同志们， 开饭了！！！ -ipo8866- ♀ (28 bytes) () 10/23/2012 postreply 20:40:05

• 回复：南加州橙县吃喝二团六大中秋聚会 - 吃喝庆中秋 -四月姐- ♀ (371 bytes) () 10/23/2012 postreply 01:09:01

• 二团不是吹的，云芳，你怎么看？ -四月姐- ♀ (0 bytes) () 10/23/2012 postreply 01:09:52

• 元方说：包大人，这个二团确实牛！尤其是那个心里美月饼！ -狮子座的男人- ♂ (0 bytes) () 10/23/2012 postreply 09:36:11

• 谢谢政委，又看了帖子N遍. 中秋夜晚的美食美景再一次美在心中。 -热带小雨林- ♀ (124 bytes) () 10/23/2012 postreply 08:26:20

• 吃喝玩乐，人生这样才能完美！ -狮子座的男人- ♂ (0 bytes) () 10/23/2012 postreply 09:36:58

• 家长们聚会，孩子们就一人抱个ipad。大人孩子都high了 -想双眼皮- ♀ (0 bytes) () 10/23/2012 postreply 21:14:58

• 是啊，各取所需，其乐融融。 -狮子座的男人- ♂ (0 bytes) () 10/24/2012 postreply 09:35:50

• 天了， 太赞了， 我也住Irvine, 下次可以报名参加吗？ -小西儿- ♀ (0 bytes) () 10/23/2012 postreply 21:51:38

• 我有拿手的贵州酸汤鱼， 章茶鸭， 米豆腐。 我怎么才能报名加入呀？ -小西儿- ♀ (0 bytes) () 10/23/2012 postreply 22:05:22

• 请给我QQH -狮子座的男人- ♂ (473 bytes) () 10/24/2012 postreply 09:37:07

• 这么多美食，好馋人啊！ -把酒话桑麻- ♀ (0 bytes) () 10/24/2012 postreply 17:23:08

• 谢谢把酒话桑麻 ！ -狮子座的男人- ♂ (0 bytes) () 10/25/2012 postreply 11:48:11

• 又是一个阵容超强的团！！ -mizi- ♀ (0 bytes) () 10/25/2012 postreply 05:49:45

• 洛杉矶和橙县华人多啊。 -狮子座的男人- ♂ (0 bytes) () 10/25/2012 postreply 11:47:21

• 享受生活中的那些快乐。 -坚妮迩- ♀ (0 bytes) () 10/26/2012 postreply 10:29:51

• 团长终于露面了，虽然姗姗来迟。。。。 -狮子座的男人- ♂ (0 bytes) () 10/26/2012 postreply 14:12:38