把腐败的扩大到山里去！- 科州吃喝团六月吃喝玩乐的报告

来源: 熊猫媳妇于 2011-06-28 14:48:33 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (25159 bytes)

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科州的夏天很短，我们决定要好好利用所有能在户外活动的机会，把腐败的扩大到山里去！

有两队员在此之前还从未露营过，我们又拖家带口的，所以就把第一次腐败露营定在设施比较齐全的落基山国家公园/Rocky Mountain National Park里。要大家都觉得好玩呢，那下月就把大家带到风景更好，没自来水，没抽水马桶的，但风景更好的地方去露营！

周五我犯傻把自己手割了一刀，血突突地留着，熊猫也头疼，就没装车。想周日早晨起来收受应该来得及。结果我又高估了自己的能力，我迟到了1个多小时。下次吸取教训，头天把车装好，第二天把cooler装上就出发。

本打算把饭菜背到trail上吃，因为团长迟到，到时已经是午饭时间了，我们就在Visitor Center 旁的树林里开吃了。中午吃简单点，要不吃多了爬山也是件痛苦的事。

寿司

Hiking时带些寿司不错哦。不要用生鱼片，用全熟的材料，山里温度低些，半天坏不了。这是我早晨起来做的。很受欢迎。

肉夹馍

干姜豆烧肉

这次小小的hike,收获还不错，居然看到驼鹿/Moose了。驼鹿一般来说不到公园的东边来。看这驼鹿这么瘦小，可能是个在逃犯，或者被驱出出境的。这还是我第一次在落基山国家公园见到驼鹿，当然也是好多其它团员第一次见驼鹿。

小朋友们快来和驼鹿合个影。

早两月我们就说好夏天要一起爬山露营，大家就又开始败家哦。原来是我看你这烤盘好，我也去买一个；一会儿看哦你这帅锅不错，我也去搞一个。这下大家在我的坏影响下，开始置办hiking和露营的器材，这下就贵了。当然我还给大家建议这建议那，结果我们就有了团衣团帽团鞋…

为了不让小朋友们觉得无聊，让他们来爬爬石头玩。最小的弟弟很可爱。他一边爬，一边用大人口气给我说：“I haven’t done rock climbing before, but I think I am pretty good at it.”看着他一脸的认真，我真想抱着他亲上两口。

小朋友们表现都很好，几乎没用我们的帮助，自己上去和下来的。

哦，耶！大家来庆祝一下！

停下来玩玩水，给河里多添加几块石头。

看看花

Hiking完后，大家都饿了。哈哈，我们团里其他队员平时不象我和熊猫一样爆走。我们觉这3.4英里就跟在小区转了一圈样，几乎没消耗热量。其他团员是又渴又饿，在trailhead就开始吃起茶叶蛋和水果了。哈哈，所以说呢大家要多多在户外运动运动，这样会吃得香睡得着。

到了露营地搭好帐篷，大家就开始抓腐败工作了。

烤羊肉串

HappyFace去年带来了烤羊肉串，就连熊猫对羊肉不感冒的都说好吃。这次我特地请求她带羊肉串。正是我的脸皮厚，我才能搞到烤羊肉串的密绝！

1. 羊肉最好买中东超市的，他们的羊肉很多时候很新鲜。
2. 羊肉不要事先腌好。
3. 火不要用大火。这次本来篝火烧得挺旺的，HappyFace家的领导特地把火拔开了，尽量用木炭火，就是没明火苗。
4. 羊肉串要不停地翻动。想想街头新疆人卖羊肉串时，是不停地翻动羊肉串哦。
5. 把羊肉烤到半熟时撒上辣椒粉。然后再烤一下，翻动几次后撒些盐。

6. 羊肉串烤好了，最后出炉前撒上孜然粉，再小烤一会儿，翻动几次后就可以了。把孜然粉撒早了，孜然粉的味道就给挥发掉不少，香味就大打折扣了。

哎呀，这羊肉串真是不摆了，巴实（很好）得很！

意大利烤鸡

这本应该用鸡腿，我家只有鸡胸脯肉，将就了。鸡腿烤出来应该更好吃些。烤好后就只顾着吃了，没照相。菜谱等我回家查查书再来改帖。

排骨

排骨先在家里烤好，凉下来后放cooler里。到晚上，用箔纸一包，放火上烤烤，带点点烟熏味，好吃得很。

哈哈，不要说夏天热吃不下大鱼大肉的。你去山里走上半天，回到露营地，气温一下降，然后又有一群人和你抢着吃，你会吃嘛，嘛香！

带烟熏味的烤肉肠很受欢迎。

煎豆腐

小葱拌豆腐

夏天吃这菜特爽。健康好吃。肉丸子的菜总是好做好吃。

做法

老豆腐一块（嫩豆腐水太多，不能用来做这菜）压碎，加盐，香油，小葱，拌好就可以开吃了。小葱是上次去另一团员家挖的西式小葱。用来拌豆腐比一般的葱香。露营的好菜一道！

烤虾

虾先不腌，到了露营地，加点烤鸡用的干料粉和盐，加点橄榄油，上火上烤哦。特地要说说这烤盘。这个不错，你不用串肉串，小块的肉和蔬菜也不会掉火里。我也要去搞一个。哦，烤蔬菜给拍掉了，凉拌海带也拍掉了。

快点快点，虾快烤糊了！

胡萝卜蛋糕

饭后来点 胡萝卜蛋糕 。露营肯定不能带精美的蛋糕了，就带携带方便的吧。这蛋糕我很爱吃，好做好吃。周五晚上烤好，凉下来后放冰箱，第二天抹上cream cheese。

小朋友们早早地围着火等smorf了，顺便烤烤发冷的脚。

smores time! 好不容易等到smores time! 小朋友可开心了。

我原来也没吃过smores。去年才知道，smores就是先把marshmellow烤好，然后两片graham cracker中间放片巧克力，把烤好的marshmellow放上面，一压。烫烫的marshmellow就把巧克力给溶化了，然后graham crakers又很脆。这就是在美国的小孩露营时必吃的一道甜点。marshmellow很甜，所以买巧克力时最好挑不太甜的哦，要不腻死了。smores熊猫和小朋友抢着吃，我没拍到照片。

看看小朋友吃得满嘴都是，还很专心。

哦，我把marshmellow烤过头了！

熊猫很招小孩喜欢，小朋友们爱和他玩。

能换取小朋友们天真的笑容是很值的。

你怕不怕挠痒痒？熊猫还真不怕这，可能皮厚点。

轮到我挠你了！

这俩在聊什么呢？

吃饱喝足后围着篝火发发呆。

篝火

何方妖孽？

这次出行本是件很开心的事，但我们碰上了我露营这么多年来最让我气愤的一群人。我现在想起来都还生气，真是不吐不快。

夏天的周末是公园里最热闹的时候，大家都喜欢拖家带口地到公园露营。我们这次人多，所以定了个大的团队用的campsite。在我们旁边的两超大的sites上有另一帮中国人（敢肯定是中国人，因为他们说粤语或者靠近广州那一带的方言。）不知道这帮子人是教会的聚会呢，还是中文学校聚会。男男女女，大人小孩，大概快有百来人了。有好多小孩还穿着统一服装。

太阳下山前，公园的管理员就一个campsite一个campsite地造访，特地交待规章制度：

1. 晚10点到早6点是安静时段/quiet time。不能大声喧哗。如果你旁边的sites有人10点后还吵，就去管理室找值班管理员。

2. 所有篝火睡觉前必须灭掉，而且是完全灭掉，火星都不能有。

好了这群人天还没黑之前当然吵，这是正当的，大家都乐着呢。天黑了，各个site都慢慢地安静下来，快10点了，大家都开始洗漱准备睡觉了。我们把所有的吃的都放车里和bear box里了，把火灭了，他们还在那边闹。我和熊猫去水池边上洗漱时，他们那帮子里一年轻人走过。熊猫用很怪的眼神看着他，然后一直盯着他消失在黑暗中。熊猫说这人手里拿着把手枪。国家公园里猫狗都不能带入的，这人居然带着手枪在露营地里到处乱串。想想，你要是带着小朋友时，见到这样的人如何想？

好了，等我睡觉时快11点了，那群人还在闹。不是有点闹哦，是若大的一campground全能听见。我累了倒头就睡着了。没过几分钟就被那边的小孩的齐声尖叫给惊醒。不是熊来了！这群小混蛋就以每2-3分钟的频率齐声尖叫着。然后还听见大人在那边大声地说笑。我就在睡袋里忍着，希望这群人能很快安静下来。我就忍呀忍，都不知过了多久，至少12点了，这群人渣喧闹的阵势一点没有减弱的迹象。我忍无可忍，跳出睡袋，气冲冲地走过去。这时除了他们的两堆篝火还燃着，其他sites所有的火都灭了。小魔头们继续在个大帐篷里尖叫，家长们围着火说笑还弹着吉他呢！呵，这大半夜了，还要熏陶大家？我是怒气冲冲地说：“Excuse me. Are those your kids?” 一男的转过头来：“装着一脸茫然”说：“What happened? ” 呵，还有比这更不要脸的嘛？自家小孩在这静悄悄的山里闹腾了2小时，自己就离他们不到10米的地方，你们就听不到？！他们答应让小孩们安静下来。然后自己接着在那里大声说笑。要不是Park ranger 离得太远，到处都是黑乎乎的，我真想去告状去。

大约早晨4点多，山里刮起了超大的风。我们的帐篷都快被刮走式的。我醒过来，就去上厕所。我的天，他们的两堆篝火还燃得老高呢，一阵风过来，火星到处飞。我敢肯定这时没人坐火旁了，要不他们会到处躲那些到处乱串的火星！这不是想引发山火，想烧死大家？大家说说，你们见过这样的人没有？

第二天早晨风特大，把好多轻点的东西被吹得到处乱跑。我们是一会儿追被风刮飞的这，一会儿追那。再看那边的。一阵风过来，盘子纸盒满天飞，吹到树林里，没一个去捡。人渣呀，人渣呀！难道这么大群人里就没有一个有点人性的站出来说句话？

我没告状哦，但肯定其他sites的人告状了。第二天早晨，就看见两辆park ranger的车停他们那边了。哼，看你们不把park ranger当警察，他们一样有枪有罚单！我可以100%的肯定，park ranger头天晚上给他们讲过规章制度，我也敢肯定他们听懂了的（因为小孩都说英语，这说明他们移民美国已久）。这些人完全只顾自己乐，把所有道德规范全抛之九霄云外。还好我的朋友里没这样的人渣。原来有个这样自私自利的，从不为别人着想的朋友，后来绝交。现在天天迎面走过，我都不会点头一下。不要说我是眼睛里容不下沙子，这是块大石头，我真是容不下的。

不知道这帮人是何方妖孽？跑到科州来撒野了。不知道看帖的人里有没有这帮子人里的，如果有，你得回去告诉你们那群人去补习下道德文化课！

最后想起我可爱的老爸。去年回家，有天晚上老爸气呼呼地回来说：“楼下有个女的，长得还可以，坐一辆豪华车里，把车窗摇下来了。就一边吃瓜子，一边把瓜子壳丢到车外头。车子外头好大一滩瓜子壳壳。我斗（就）走上去说了她：“你呢个人奈，长得还乖伤伤的（重庆话，长得还挺好看的），啷个素质愣个底耶？”说得她不好意思了，把脑壳抓（念3声，重庆话的低头）起，没开枪（没说话）。”哈哈，看来我是我爸亲生的哦 – 都爱管闲事。不过我管闲事还没管到家，我就该上去骂他们领队的一通。

发完牢骚，我想起这些人还有点生气。大家说说看这些丢我们中国人脸的是不是该被谴责？生完气，我们还是玩我们的。早晨起来做中午吃的三明治。面包是自己做的。爬山当然带三明治好。风太大的情况下难得东北大婶来给大家准备午饭。

这面包还是用苏姐上的白面包方子。我用了这方型烤模，我花了40刀，但amazon上现在才卖27刀，我又亏了呀。这烤模很好用，里层不涂油，烤这面包都不会粘。这种13x4x4英寸的，烤900克的面团正好合适。太多，面会被挤出来，太少又添不满烤模。苏姐那原方放这盒子里太多了。这次我把那方子的量改到1.5倍，烤了两盒，正好合适。所以呢，我来做完数学作业给大家上个改量的方子吧。

材料：

1. 3 ¼杯（14.25盎司/oz）unbleached bread flour/未漂面包专用面粉。我用的这种 King Arthur Unbleached Bread Flour - 5 lb ，在Walmart买最便宜，3块多。用电子秤来做方便些。要想起膜快，可把两大匙的面粉换成面筋粉/Gluten. (这Gluten在Walmart卖面粉的地方也有，小盒装的。)
2. 1 1/8个半茶匙（0.29盎司）盐
3. 2大匙（1.2盎司）糖
4. 1.5茶匙（0.17盎司）酵母粉
5. 1大鸡蛋（1.65盎司），一大鸡蛋放回室温，稍打。(这个嘛，不用太精确，是个鸡蛋都行，只要不要把鸡蛋换成鹌鹑蛋就行)
6. 1/4杯（1/4再减一大匙吧）（1.5盎司）黄油或植物油
7. 1 1/8杯（9盎司）牛奶，regular milk, butter milk都可以，我这次用了butter milk
8. 1个鸡蛋打散刷面包表面用（可要可不要）
9. 装饰用芝麻或罂粟种子（可要可不要）

做法：

做法完全按苏姐所说做的。

1. 全部的材料进mixer 用dough hook搅面直到 ”起膜”, “pass the windowpane test”, 大约10-15分钟,
2. 这个过程可加牛奶或面粉来调整面团的湿度, 面团要搅盘边上不粘, 底上有点粘, 就好了, 不要太干。这个很重要，每家的面粉不一样，要严格按方子的比例来做不一定好，多做几次，经验就出来了。面团要搅盘边上不粘, 底上有点粘是真理！
3. 把面团留在盘里, 用食品朔料袋套好, 放室温里 2 小时, 面团发成两倍大。我算南方人，一年前发面总是发不好，只能用面包机来发面。至从买了这帖里用的发面桶，每次发面都发得好得很。大家可以考虑买个发面桶哦。
4. 一般来讲, 发面的温度最好是 85F 左右, 可是Peter 提倡用 75F 的室温来发面, 他认为时间久点, 面里的本身糖分会体现出来, 味道会更好吃. 如果大家想省时间的话, 可以把面团放进不开火的烤箱或微波炉里, 里面放一大盆滚水, 水也可更换几次来保温。我从来都是放一盆开水在烤箱里，然后用这个发面桶，发得很好。
5. 拿出来放在洒了面粉的案板上, 做成你要的型, 放土司烤模里。表面刷层蛋液，盖好盖，开烤。
6. 烤箱预热到350F, 进烤箱, 烤30-35分钟, 内部温度185-190F, 就可取出, 取出烤盘, 放烤架上冷却。软面包里面温度到185-190F度就好了。没温度计，这就很难掌握好，可能外面看着金黄了，里面还有没稀面糊呢。所以大家还是买个烤面包专用的温度计好。
7. 加了盖的面包最好在后面10分钟时拿掉盖子烤一下, 上面的颜色就更好看了。刷了蛋的面包我不取盖，烤出来的面包表面也金黄。

吃饱喝足了，我们上高点的地方去一览众山小。小朋友都爱玩雪，今年科州雪下得多下得晚，这大夏天的了，山上雪还多着呢。

同事的小孩可能爬，在风速达到50英里的情况下，爬到Trail Ridge Road的最高点。

这小朋友特乖，活泼但不淘气，而且很有礼貌。爸爸是美国人，在非洲工作时碰到现在的老婆。结了婚，回到美国生活。他们把孩子教育的很好，这小孩人见人爱。

海拔高的地方大家还看到了旱獭/marmot 。

山顶风太大了，把全团拉到底点的地方吃完午饭，去看瀑布。

熊猫来教小朋友打水漂。

小孩就是好打法，给他们几块石头，就在水边完得开心。

给小美女来张留影

再来张阳光美女。除了我团的，谁认识这阳光美女，举手！哈哈，我知道这会是谁…

春天这瀑布和夏秋天的很不一样，水流很快。带小朋友去要小心，要不掉进去了，可不是好玩的。

带小朋友来玩玩滑梯。

这大朋友比小朋友玩得还带劲

我还来滑一次

我也来滑

玩得差不多了，大家都累了，该回家了。最后熊猫和他媳妇给大家告别。

这次大家都玩得开心，吃得心满意足。回家路上可怜老公们都强打精神开车，老婆孩子都是上车就睡着了。以淡淡的思念为代表，一个周末长了3磅！大家还都要下月还去山里腐败！

最后免费赠送露营所需物件清单，供没露营过的童鞋们参考。

住宿用

1．每家一帐篷。
2．每人一睡袋。当然咯，car camping的好处就是可以多带些东西。没睡袋的，每人带两床厚被子，一床垫下面，一床拿来盖。
3．每家最好多带1-2毯子，以防晚上降温。山里的温度谁都说不准，准备充足是必要的。
4．气垫床。Car camping当然用厚厚的camping mattress的好。http://www.rei.com/product/798803/aerobed-eco-lite-tpu-air-mattress 没有气垫床的，可以去Target买便宜的，但就要看你运气好不好了。运气不好，睡第二晚，睡着睡着你就睡地上了。没有的，找朋友借个吧。
5．化纤的毯子。这个可有可无，但如果有呢，第一你可以保护下你的床垫，不被你的脏脚踩脏，第二可以隔绝从地下冒上来的冷气和湿气。个人经验，只用mattress和睡袋，晚上总能感到朝地面的身体部位有冷气上来，加床化纤的毯子就好多了。
6．每人一枕头。
7． Stocking hat/毛线帽, 特别没mummy睡袋的，头睡觉时露被子外面会很冷，那你完全可能冷得睡不着。山里在最热的夏天有时晚上温度也可能下降到30多度，就是2-3C度。
8． Tarp 放帐篷下用，这样帐篷不会搞得太脏，还可以隔地气。有时也起保护作用，可以防止帐篷被地上凸起来的尖石头划破。如果突然下大雨，大多数的帐篷都会漏点水，只有tarp盖上面，可以完全挡雨。

衣帽鞋和背包

1． Hiking boots. 如果你没有可以考虑买，要不就穿你的跑步鞋吧。但穿跑步鞋走trail就得很小心，看好路走，要不把脚给扭了，上医院，就亏大了。住科罗拉多没双正式的hiking boots, 有点说不过去哦，小朋友的脚还好，就穿跑步鞋应该没事。
2．拖鞋或者穿起来方便的步鞋。晚上你要上个厕所啥的，黑灯瞎火你是不愿意套上hiking boots的。
3．贴身的衣服千万不能穿棉的，化纤的，干得快的最好。就你上Gym的衣服就行。
4．穿着睡觉的衣服。穿着被汗水泡过的衣服睡觉，总是不爽的。谁要穿Sexy的睡衣，我家熊猫肯定不反对，哈哈。
5． Hiking Hat. 怕晒不怕晒的，最好都去搞顶大檐的hiking hat。海拔越高，日光越强哦。
6．有rain pants, rain jackets当然都带上，放背包里。没有的可以去买Ponchos, 必须带上。雨伞在山里没用。
7．有hiking专用的backpacks，当然带上。没有的，书包也行，但不如hiking专用的backpacks舒服。

吃的

1. 周六周日中午我们都在山上吃饭，带上sandwiches，寿司卷啥的就行了。
2. 每人要准备至少2瓶水。爬山出汗多，要多补水。campground有水龙头，所以第二天要喝的水可以在那里取。当然你可以买桶gallon的水带上。
3. 周六晚上我们可以搞BBQ, 再炒些菜。先把菜都在家里洗好吧，这样到那里方便。菜呀肉呀，放cooler里，应该不会坏。
4. 油，盐，糖等必须调料。

其他

1. 折叠椅，要保证每人一把，要不烤火时坐石头上可不爽。
2. 一次性的杯子，盘子，和刀叉。
3. 切菜用的刀。
4. 轻便的切菜板。
5. 小烤炉/grills，没有就用campsite的火堆吧。这可有可无。

6. 露营专用气炉。这一定要买3面有挡风的。

不要这种没挡风的。山里风大时，这些没挡风板的就没法用了。

7. 有了气炉没气罐可不行啊。
8. 有head lamps的当然带上。

没有头灯的就带电筒吧。
9. 电筒和camping用的灯。帐篷里有个lamp肯定也方便。如果正考虑买个灯的，我推荐这个。

这个大，所以贵。我家的小些，REI sale时买的20刀左右。Walmart那些10来刀的就别买了。山里气温一下降，那些便宜的灯就不工作了，这个推荐的小的还从来没这问题。
10. Sunscreen lotion/防晒霜
11. Bug spray/驱文水
12. 洗脸用毛巾和小水盆
13. 牙膏牙刷和洗面奶啥的
14. 洗手液。
15. 必备的药，就emergency kit就可以了。这个嘛，每家车里总是要备一盒的。我们上山时，背包里总是有盒小的 emergency kit。邦迪是必备的。
16. 小朋友要用什么我没列的，就由当妈的想好了补充。

住大家吃好喝好玩好。