【彬彬有院】之----香芋烧鸭,中秋节的家乡菜

来源: 2018-09-13 06:47:40 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (2242 bytes)
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在老家过中秋的时候总有一道香芋烧鸭吃,一个是秋天的鸭子肥壮,再一个秋天也是收芋头的季节。那种大芋头我们老家叫“槟榔芋”,烧好了香香糯糯的,每一块都浸透了鸭子的香味,让人回味无穷。

如果你不用鸭子,只用鸭腿或者鸭翅膀,烧出来的味道一样很好。

大家节日快乐。微笑

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材料:
1.鸭子半只
2.香芋或者小芋头500克
3. 香叶3-4片
4. 蔗糖40克
5. 南乳2块
6. 黄酒2汤勺
7. 蚝油一汤勺
8. 生姜5-6片
9. 老抽1汤勺
10. 大蒜5-6瓣
11. 生抽3汤勺
12. 葱段30克
13.胡椒面少许
14. 青红椒各半个

 


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所有跟帖: 

香。。。。中秋我们是鸭子,芋乃汤。 -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 09/13/2018 postreply 08:49:35

那个手撕面包发的真好,都好吃都好吃:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 09/13/2018 postreply 09:27:50

谢谢你!家乡的味道! -Jane11- 给 Jane11 发送悄悄话 Jane11 的博客首页 Jane11 的个人群组 (0 bytes) () 09/13/2018 postreply 08:50:22

是啊,平时不怎么做,过年过节给自己一些仪式感:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 09/13/2018 postreply 09:28:29

喜欢你的菜菜,关注了你的微信群,也喜欢你家的猫宝,他怎么可以做到对香鸭肉那么淡定的呢? -流云朵朵- 给 流云朵朵 发送悄悄话 流云朵朵 的博客首页 流云朵朵 的个人群组 (0 bytes) () 09/13/2018 postreply 10:08:01

谢谢关注,关于猫猫,我都没好意思 -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (400 bytes) () 09/13/2018 postreply 10:23:17

鸭子很诱人哦,还看见了后面的五粮液,哈哈 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 09/13/2018 postreply 11:46:41

哈哈,想了半天,中秋节得瑟一把:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 09/13/2018 postreply 11:52:52

你们都太厉害了, 我口水流了一地。周末就去买材料学习做饭, 必须的。 -OceanSound- 给 OceanSound 发送悄悄话 OceanSound 的博客首页 OceanSound 的个人群组 (0 bytes) () 09/13/2018 postreply 12:31:57

做好了特别有成就感:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 09/13/2018 postreply 12:58:41

太香了!禽类里,最喜欢吃鸭子了!学习了! -紫色公主- 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 紫色公主 的个人群组 (0 bytes) () 09/14/2018 postreply 09:08:46

谢谢公主:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 09/14/2018 postreply 14:09:02

手艺真好,没有不会的 -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 09/15/2018 postreply 15:39:01

谢谢熊妹妹:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 09/15/2018 postreply 16:57:44

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