【奶油马铃薯浓汤】Cream of Potato Soup

 

 

前不久做了蒜香黄油，抹到面包上烤香了真好吃，再做一个浓汤，就是周末最好的早午餐啦！俊宝尤其喜欢，他现在能吃一口气吃四五块蒜香面包呢！

 

 

材料:

2-3 片 培根

4-5 只/450 克 马铃薯 

2 大勺 黄油 Butter

1/2 只 洋葱 切碎

3-4 瓣 蒜头 

2 大勺 中筋面粉 all purpose flour

2 杯 鸡或素高汤

1 杯 奶油 heavy cream 或 light cream

欧芹/巴西利 切碎

 

调味:

1 小勺或适量  盐(如果高汤是无盐的，可以根据口味调整)

一撮 黑胡椒粉

 

 

1. 取一只土豆切丁，剩下的煮熟去皮。

 

2. 培根切片，入锅煎香取出备用, 培根油脂留在锅里，把马铃薯丁入锅煎至金黄色，取出备用。

 

 

3. 锅内加入 2 大勺黄油/butter，煮溶然后加入切碎的洋葱和蒜，煸香。

 

4. 加入2 大勺面粉，炒匀之后加入高汤和两杯水, 煮滚后加入马铃薯，用汤勺把马铃薯稍微压碎。

 

5. 用一个手提搅拌器或把汤倒入一个耐热的搅拌机里把汤打成糊状。

 

6. 把打好的浓汤倒回锅里，加入奶油，继续用打蛋器搅拌加热至汤变浓稠为止，加入马铃薯丁拌匀。

 

7. 加盐调味，吃之前加入胡椒粉和欧芹，撒上培根和一点切碎的芝士即可。

 

 

所有跟帖： 

• 土豆浓汤和蒜香面包是最佳拍檔，看着就流口水呢 ~~~~ 謝謝分享！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 05/29/2023 postreply 06:52:19

• 是呢。。我家小朋友很喜欢 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 05/30/2023 postreply 06:46:09

• 很地道，赞！ -古树羽音- ♀ (0 bytes) () 05/31/2023 postreply 04:41:02

• 谢谢你。。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 05/31/2023 postreply 12:32:02

• 照片真漂亮，我这个吃素的人看着都觉得特养眼，盈盈好巧手！ -落絮扑绣帘- ♀ (0 bytes) () 05/31/2023 postreply 20:58:07

• 谢谢mm，吃素的也可以不用培根做这个浓汤哦！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 06/01/2023 postreply 06:57:31