盘点一下北方人最喜欢吃的十种蔬菜

来源: 2019-06-15 07:31:38 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (172097 bytes)

北方,从教科书上来定义是秦岭淮河以北的地方就是北方,也有的地方说是长江以北的地方就是北方,但是,很多长江以北的地方的人都认为他们是南方人,我也这样认为。但是,我认为,黄河以北的地方才是北方。

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北方人不像南方人有那么多种类的菜要吃,北方一粮食和肉食为主,蔬菜只是辅助食品。今天我盘点一下北方人喜欢吃的十种蔬菜:

第十名:

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韭菜:韭菜是时令菜,味道浓深受北方人的喜爱。韭菜下来之后,韭菜饺子韭菜包子韭菜盒子韭菜馅饼韭菜炒鸡蛋韭菜炖豆腐就来了,据说韭菜还是一种中药叫做还阳草,具有壮阳的作用,因此,北方男人们吃韭菜就吃疯了,你经常可以看到男人的牙齿上沾着韭菜叶子,笑的时候那么恐怖那么玩偶。不过,民间有六月韭臭死狗的说法。

第九名:

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土豆:土豆也叫地瓜、马铃薯等等,土豆的家乡在秘鲁是一个叫马铃薯的人给传到中国的。在北方,土豆既是蔬菜又是主食,基本上一年四季都有,土豆有1500多种,蒸炒烹炸炖怎么做都可以,土豆属于半馋菜,要有油有肉菜好吃。

第八名:

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青椒,青椒在北方是稍微高级一点的菜,可以配任何的菜,青椒分九等十级,从甜到辣不等,在北方,青椒是个好东西。

第七名:

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黄瓜:黄瓜刚下来的时候,顶花带刺香味扑鼻,黄瓜是个好东西,凉拌生吃俏菜点缀都行。我年轻的时候,经常装一书包黄瓜,边走边吃。

第六名:

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圆白菜,有的地方也叫洋白菜,特别大众的菜,产量比较高,所以价格低廉,配什么菜都可以,醋溜辣炒的,属于充数儿菜!

第五名:

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茄子,茄子是馋菜,需要油多或者是和肉在一起才好吃,北方人炖肉的时候,肉不够了,就拿茄子来凑,正所谓肉不够,茄子凑!糊弄自己的做法。

第四名:

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芹菜,北方的芹菜也有几种,有普通的芹菜,有唐芹,有小芹菜等等,区别主要在味道上。北方人吃芹菜,基本不吃芹菜叶子,是祖上传下来的,不知道是什么意思。但是,芹菜据说也有很多功能,最牛的功能是减肥:据说芹菜给你的能量,比你吃芹菜消耗的能量还少,所以,只吃芹菜的人,会饿死的。

第三名:

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白菜,在北方是著名的菜了。白菜可以放很长的时间也不怕冻,所以,北方即使到了冬天,也会有白菜吃。白菜是一种永远都吃不腻的菜,所以,北方民间有百菜不如白菜的说法。白菜炖肉好吃炖肥肉也好吃!

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北方人和南方人吃白菜的区别。

第二名:第二名终于来了。

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大蒜,很多人想不到吧,北方人离不开大蒜,据说,大蒜比韭菜还壮阳。不过,北方人吃大蒜,一般都是当佐料用,也有以大蒜做菜的比如大蒜烧鸡,大蒜炖肉,蒜烧鱼等等。过去在北方,窑洞门口挂三样东西:辣椒、玉米、大蒜!根据世界大蒜组织的统计,中国人吃大蒜是最牛的,中国北方吃大蒜是中国人里最牛的,山东吃大蒜是中国北方里面最牛的。大蒜是生熟都能吃。中国人那么多,很大的原因是吃了大蒜壮了阳,就喜剧了!

第一名(冠军)

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没想到大葱排北方人最喜欢的蔬菜第一名吧?这么说吧,北方人吃菜没有什么都不能没有葱,用葱炝锅,用葱提味,拌凉菜,炒热菜,炖大锅菜都离不开葱。葱可以从春放到冬从秋放到夏。蒸花卷,烙大饼,饺子包子面条饸饹都离不开葱。和印度人用咖喱一样,中国人离不开葱。哪个菜里要是没有葱,那就不是菜!

《版权北方所有,翻印蔬菜不究》




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土豆不是地瓜 -好吃不如饺子- 给 好吃不如饺子 发送悄悄话 好吃不如饺子 的个人群组 (0 bytes) () 06/15/2019 postreply 11:46:38

土豆是不是地瓜,见黑白电影 -mychina- 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 mychina 的个人群组 (50 bytes) () 06/15/2019 postreply 15:00:11

老牛你错了。在北方至少在山东地瓜是红薯的称呼。 地瓜(红薯)产量很高是我小时我们那儿农村人的主粮。 -xsz- 给 xsz 发送悄悄话 xsz 的个人群组 (506 bytes) () 06/16/2019 postreply 07:54:43

土豆 土豆 我是地瓜 -香水雨- 给 香水雨 发送悄悄话 香水雨 的博客首页 香水雨 的个人群组 (0 bytes) () 06/16/2019 postreply 10:06:49

豆角呢? -bluewave69- 给 bluewave69 发送悄悄话 bluewave69 的个人群组 (0 bytes) () 06/15/2019 postreply 12:47:04

南方人不要信他。纯忽悠南方人对北方人形成呆板看法。南方人招待北方人千万别拿这些菜出来。不然得罪俺们北方人了!呵呵 -老秃笔- 给 老秃笔 发送悄悄话 老秃笔 的博客首页 老秃笔 的个人群组 (68 bytes) () 06/15/2019 postreply 15:52:01

赞一下effort, 但作为排名问题不少,bluewave69 也问了,豆角整哪儿去了?那茄子也不是我们北方茄子啊,芹菜太高了。 -pandashifu- 给 pandashifu 发送悄悄话 pandashifu 的个人群组 (0 bytes) () 06/16/2019 postreply 06:03:59

我觉得胡萝卜和洋葱也应该上榜,至少比青椒普及,因为容易保存,一年四季都有。 -马虎龙妈- 给 马虎龙妈 发送悄悄话 马虎龙妈 的个人群组 (0 bytes) () 06/16/2019 postreply 09:38:13

我觉得豆角应该算一个吧 -风车轻舞郁金香- 给 风车轻舞郁金香 发送悄悄话 风车轻舞郁金香 的个人群组 (0 bytes) () 06/17/2019 postreply 13:30:46

大白菜是看家菜啊 -l4j- 给 l4j 发送悄悄话 l4j 的博客首页 l4j 的个人群组 (38 bytes) () 06/17/2019 postreply 13:40:06

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