终于结束了前一阵子的忙碌，身心一旦放松下来，最先要抓的事就是改善伙食。
八宝饭
前一阵子，LG在亚洲超市买了冰冻的八宝饭。我看了一下，除了糯米和一点红丝丝，几粒葡萄干，啥也没有。说好的八宝呢？LG是个超级好养活的人，只要有糯米就什么都不挑，只说再多点豆沙就好了。我可不像他那么好说话，如果这样的东东也叫八宝饭那钱也太好赚了。不过，我说什么也没用，人家也不会听我的。最好的办法就是自己动手山寨一份八宝饭，怎么也比这个冰冻的糯米坨子强吧。
去超市买了糯米，红枣，蜜枣，杏脯，葡萄干，枸杞，红豆沙和猪油。去YouTube上科普了一下做法，我就开工了。
1. 把糯米泡水过夜。
2. 第二天蒸锅中放满水，笼屉上铺上纱布（或者很薄的厨房方巾），把泡好的糯米放入布中，大火蒸20分钟。
3. 将蒸好的糯米倒入碗中，趁热拌入猪油和白糖。
4. 在另一个碗中均匀抹上一层猪油。
5. 将果脯按自己的要求在抹过猪油的碗中摆上一层。
6. 在摆好的果脯上铺上一层糯米饭，轻轻压紧。
7. 在糯米饭上均匀铺上一层豆沙。
8. 在豆沙上再铺上一层糯米，压实。
9. 将做好的八宝饭雏形放入蒸锅大火蒸20分钟。
10. 将蒸好的八宝饭扣入盘中即可。
我做的八宝饭，其实也没有八宝了。初次尝试造型不是很好，但味道还不错。
LG大概早餐分三次吃完。他说越蒸越软越好吃，还说下次可以放核桃和莲子之类不太甜的材料 – 怎么对我就这么挑剔？好吧，反正他怎么吃我就怎么做。
红豆酥饼
随着烤面包次数的增多，我对烤箱的了解也越来越多，也想要尝试更多面包以外的东西。因为LG喜欢吃红豆沙，所以下一个用烤箱做的点心我选择了红豆酥饼。做法很简单：
1. 低筋面粉100克，20克黄油，20克白糖，水50克搅匀，揉成光滑面团。醒面30分钟。
2. 黄油30克，低筋粉60克揉成团做成油酥， 松弛30分钟。
3. 将面团和油酥各分成六等份，将每份面剂子用擀面杖擀成薄片，保住一份油酥，再擀成长条状，卷起，松弛15分钟。
4. 再将每个松弛好的面团再次擀成长条状，卷起，松弛15分钟。
5. 将每个松弛好的面团压平，擀成薄片，包上豆沙馅，做成饼坯。
6. 将每个饼坯表面刷上蛋液，撒上黑白芝麻。
7. 将饼坯放入烤盘。烤箱预热365度，烤30分钟就好了。
我做的红豆酥饼。想起来照相的时候，六个被LG干掉了两个，只剩四个了。
红糖发糕
这个也是给LG做的早饭。做法更简单：
1. 中筋面粉，红糖，酵母粉，牛奶倒入容器中，搅匀成糊状。发面一小时。
2. 在另一只大碗或模具中抹上菜油。
3. 将发好的面糊倒入模具中，在面糊表面放上红枣。
4. 大火蒸半小时就好了。
我用的是大盘子。发糕出锅的样子。
切开的样子。早上一块发糕加上一个鸡蛋，再温一杯牛奶营养就够了。
素馅包子
LG吃包子喜欢吃素馅儿，而且一定要在馅儿里放虾皮。我决定给他做韭菜馅儿包子。做法如下：
1. 面粉一半高筋，一半中筋，酵母，白糖，温水放入容器中揉成面团，醒发一小时左右。
2. 面粉第一次发好，用力揉面将气泡挤出。继续醒发一小时。
3. 等候面发起时准备包子馅料： 韭菜切碎用菜油拌匀防止出水；木耳泡发切碎；蛋炒碎；粉丝用热水烫过切碎；将所有材料放在一起加入盐，白胡椒粉，五香粉，香油，花椒油，蚝油，虾皮拌匀备用。
4. 将发好的面反复揉搓，切成大小均匀的剂子。
5. 将每个剂子擀成片，包上馅料，做成包子。
6. 蒸锅放水，笼屉刷上一层油，放入包子。大火蒸25 分钟就OK了。关火后等2到3分钟就可以出锅了。
我的包子们。今天的包子味道真是好，我尝了一个便欲罢不能，结果一连吃了四个。
晚上给LG热了两个，配上一碗小米粥，一个白煮蛋，他很喜欢。
包包子最后剩了一点馅料，扔了可惜，再发面不值得。于是就学网友和了一小团很软的面，没有揉，没有擀，醒了一下就直接把馅料包上了。锅中放少许油，把包好的那一团在锅中压平，就成了一个饼。
样子有点丑。
本来是要留给LG晚上吃的，结果我下午饿了就给吃了。口感还不错。
吃货闲下来第一件必做的事就是改善生活。我做的吃的没法和网上的食神们相比，但已经足够满足我和LG的食欲了。能做，能吃真的很幸福啊！
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