我也做了好几次排骨，都很好吃，最后一次改良成用高压锅先炖40分钟， 然后烤箱broil几分钟上色

所有跟帖： 

• 好主意，这样可以减少烹饪时间，但不知与全程烤出的排骨在口感上是否有不同。 -流连薰衣草- ♂ (0 bytes) () 08/09/2022 postreply 08:03:56

• 很好，后来做的几次都很juicy， 低温慢烤和高压锅都很juicy， 高压锅也方便， 不用包裹严实 -想起来就来转转- ♀ (0 bytes) () 08/09/2022 postreply 18:24:58