再开一贴，只吃过猪肉，没见过猪跑

    刚来美国的时候，第一回自己炒猪肉，那个膻味至今还有印象。就像小时侯吃过的母猪肉。从那时起在美国就很少吃猪肉了。搬来加州后去大华超市，问肉摊师傅有没有从中国进口的猪肉？答案是没有。师傅猜出了我的心事。美国的猪仔是不阉割的。证实了我的猜测。
    在中国农村养猪，猪仔一定要阉割的。阉割完的猪和太监一样不会想那下面的事，一门心思长肉。过了冬至就可杀猪了。杀猪当然得放血。那样的猪肉才是人间美味。
    不阉割的猪多少有膻味。那怕四个月出栏，还没发育成。

所有跟帖： 

• 这事有意思，美国人把狗猫都阉割，说是人道。但是如果阉割猪，说是不人道。。。 -ZeroSumGame- ♂ (692 bytes) () 12/21/2021 postreply 22:03:40

• 正好在这问一下，美国有没有哪个州猪可以容许阉割的？ -kongkong10- ♀ (0 bytes) () 12/21/2021 postreply 22:32:41

• 你们两不能狗狗一下再说话？ -米奇的厨房- ♂ (0 bytes) () 12/21/2021 postreply 23:17:22

• 这有点… -kongkong10- ♀ (0 bytes) () 12/21/2021 postreply 23:50:37

• 不要用一个没根据的人说话来做依据，更何况他还据此推理了。下面的链接有overview的。你狗一下就知道了，那个人说的没根据 -米奇的厨房- ♂ (71 bytes) () 12/22/2021 postreply 04:42:02

• 不懂这个，但是劝你吃一下走地黑猪再说话，而且我今天买的是未成年母猪，我不知道咋阉割 -米奇的厨房- ♂ (1990 bytes) () 12/21/2021 postreply 22:49:37

• 当然现在只吃黑猪肉了，但还是有点膻味。刚来美国你也不会有时间和金钱去考虑这些的。 -kongkong10- ♀ (0 bytes) () 12/21/2021 postreply 23:56:37

• 人家都写了，在美国，除了种猪，绝大部分都煽啊。黑猪如果有膻味，也不是因为没有煽。你没搞懂因果关系 -米奇的厨房- ♂ (1585 bytes) () 12/22/2021 postreply 04:38:46

• 一说话就知道是城里人。在国内，母猪也是阉割的，乡下人亲眼见过。 -pangpangxiongxiong- ♀ (0 bytes) () 12/22/2021 postreply 03:28:36

• 不知道怎么煽？哪个器官割了？不懂。我只见过煽公鸡。 -米奇的厨房- ♂ (0 bytes) () 12/22/2021 postreply 04:39:32

• 摘除子宫 -青山白水- ♂ (0 bytes) () 12/22/2021 postreply 06:50:37

• 到哪里能买到走地黑猪？英文怎么说？ -meimei2019- ♀ (0 bytes) () 12/22/2021 postreply 05:55:54

• Berkshire 是日本黑毛猪种，美国的类型是Heritage -dogmom2019- ♀ (0 bytes) () 12/22/2021 postreply 06:07:54

• 奇谈怪论。。我小时候就知道巴克夏是英国来的猪。 -borisg- ♂ (0 bytes) () 12/22/2021 postreply 06:12:45

• 约克夏是英国种吧？而且美国有好些传统品种，不是只有一种。我们当地有一种很纯种的岛猪，脂肪是所有猪里面据说最好的，可需要长2年 -米奇的厨房- ♂ (83 bytes) () 12/22/2021 postreply 10:29:02

• 约克夏是大白猪。。。 -slow_quick- ♂ (349 bytes) () 12/22/2021 postreply 13:04:52

• 记得老乡们称呼他们长白猪 -slow_quick- ♂ (0 bytes) () 12/22/2021 postreply 13:09:51

• 身材瘦长的意思 -slow_quick- ♂ (0 bytes) () 12/22/2021 postreply 13:11:20

• 在中国农村（至少我插队的时候）肉猪都阉割不论公母 -slow_quick- ♂ (849 bytes) () 12/22/2021 postreply 08:05:13

• 我在农村养过猪，100多头，从母猪配种受精到肉猪出售全过程。。。 -slow_quick- ♂ (669 bytes) () 12/22/2021 postreply 08:17:01

• 你厉害，前辈啊。你跟糊涂兄是同一个辈分的？ -米奇的厨房- ♂ (0 bytes) () 12/22/2021 postreply 10:22:49

• 我就是年纪大点。糊涂大概比我更早到美国参加革命 -slow_quick- ♂ (0 bytes) () 12/22/2021 postreply 12:49:38

• 糊涂将来享受离休待遇，我晚了点享受不到了 -slow_quick- ♂ (0 bytes) () 12/22/2021 postreply 13:15:54

• 那你应该记得刚杀的猪肉有多鲜美。不用放任何调料，加点盐炒熟就行。 -kongkong10- ♀ (0 bytes) () 12/22/2021 postreply 17:00:09

• 那个歌谣怎么说来着：种田的饿肚肠，卖盐的喝淡汤，泥瓦匠住草房。那年头养猪的也吃不到什么肉 -slow_quick- ♂ (0 bytes) () 12/22/2021 postreply 21:12:08

• 美国的猪肉不好吃，我早就放弃了 -越王剑- ♂ (177 bytes) () 12/22/2021 postreply 05:12:47

• Costco 的猪肉也有膻味。目前还没有找到没有膻味的猪肉。 -徒劳- ♂ (0 bytes) () 12/22/2021 postreply 05:53:17

• 肋骨烤烤还是不错的 -越王剑- ♂ (0 bytes) () 12/22/2021 postreply 06:06:44

• 去边上小镇买小农场的走地猪肉呗，小包装的就是单价贵点，味道比Costco里面卖的好，或者Costco网上Guormet Food -米奇的厨房- ♂ (147 bytes) () 12/22/2021 postreply 10:24:15

• 有没有试过Whole Foods 的五花肉？ -常谈- ♂ (0 bytes) () 12/22/2021 postreply 13:09:39

• 美国的公猪是几天的时候阉割的。欧洲一些国家已经开始禁止阉猪。 -borisg- ♂ (290 bytes) () 12/22/2021 postreply 06:11:12

• 所以人造肉是未来的方向。Go Beyond meat！ -徒劳- ♂ (0 bytes) () 12/22/2021 postreply 06:28:26

• 徒劳兄，有没有买它家的股票？今年已经掉了62%。 -hhtt- ♂ (0 bytes) () 12/22/2021 postreply 06:55:04

• 呵呵，IPO的时候没买，后来就看它一路飙升更不敢买了。现在有点像UBER，好题材烂团队。 -徒劳- ♂ (0 bytes) () 12/22/2021 postreply 08:52:06

• 吃人造肉还不如吃豆腐青菜算了， -米奇的厨房- ♂ (0 bytes) () 12/22/2021 postreply 10:36:11

• 欧洲的白左整天搞这些烂事，不关心一下，马上法国就快不能吃猪肉了。他们可以省心了 -米奇的厨房- ♂ (0 bytes) () 12/22/2021 postreply 10:26:17

• 没办法，我就爱吃猪肉，只能就地取材 -申巷九- ♀ (0 bytes) () 12/22/2021 postreply 08:37:11

• 大陆一起主要蛋白质来源是猪肉，大部分汉人都吃习惯了猪肉，虽然美国很多牛肉很不错，但是不能完全替代猪肉的。 -米奇的厨房- ♂ (0 bytes) () 12/22/2021 postreply 10:29:58