酥炸玉筋鱼

正值玉筋鱼(Raitt's sand eel)旺季，每条都抱鱼春，是老饕心目中的下酒极品。简单的沾点精盐，胡椒粉，太白粉，以中小火煎至外酥内嫩即可。肉质细嫩，清甜鲜香，连头带骨越嚼越香，完全停不了口。

通体闪闪发亮，十分新鲜。

 

 

所有跟帖： 

• 这个鱼是不是也叫多春鱼？ -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 11/30/2021 postreply 10:14:18

• 不是，多春鱼比较短但肚子肥大，鱼春爆满。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 11/30/2021 postreply 14:11:14

• 煎的好棒！ -LianEE- ♀ (0 bytes) () 11/30/2021 postreply 13:14:41

• 就是不知道煎完鱼这屋子里会不会很腥 -delf- ♀ (0 bytes) () 11/30/2021 postreply 21:39:00

• 香！鸭哥，想跟你学香辣菜脯，买了这个，是“菜脯”吗？ -shuilifang- ♀ (88 bytes) () 12/02/2021 postreply 13:01:59

• 是的，好东西! -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 12/02/2021 postreply 13:29:25

• 谢谢鸭哥 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 12/03/2021 postreply 12:39:24