制鲍鱼(干)才是珍贵食材

来源: Timshel 2021-11-19 09:42:33 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 0 次 (0 bytes)

所有跟帖: 

我以为:海鲜,要吃新鲜。干燥过程破坏营养和风味。为内地食材,不得不干燥利于运输,保存。 -yingz8899- 给 yingz8899 发送悄悄话 yingz8899 的博客首页 (0 bytes) () 11/19/2021 postreply 10:18:56

真局限 -Timshel- 给 Timshel 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/19/2021 postreply 12:24:16

是的。美国人吃海鲜一大目的为必需脂肪酸(DHA EPA)营养,她们很容易氧化,发出怪味。所以,如视频所讲; -yingz8899- 给 yingz8899 发送悄悄话 yingz8899 的博客首页 (80 bytes) () 11/19/2021 postreply 12:48:04

对。尤其以溏心的,大的干鲍为上品。 -lurenjia2014- 给 lurenjia2014 发送悄悄话 (62 bytes) () 11/19/2021 postreply 15:46:58

哈哈,如果This is true,我会告诉鲍鱼场,不喂紫菜,喂人工饲料,饲料成本节省4/5,长溏心碳水化合物。 -yingz8899- 给 yingz8899 发送悄悄话 yingz8899 的博客首页 (0 bytes) () 11/20/2021 postreply 17:58:10

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