城隍庙南翔馒头店, 太差了

来源: greenonion 2020-12-31 19:00:28 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 0 次 (1053 bytes)
回答: [下厨新记]生煎 小笼(二)梅玺阁主2020-12-31 10:27:52

2015年去的。

一楼有排队的, 走近窗口一看,买好的小笼六只直接倒扣在泡沫盒子里, 喂猪一般。 我上了二楼, 人倒是不多, 跟两个来上海玩的年轻人坐一桌。 我就点了鲜肉, 对面小两口点了鲜肉和用吸管的包子。

我的鲜肉上来, 咬了一口, 觉得就是把楼下的拿上来卖了, 皮子厚得可以倒扣, 馅还可以。但一只小笼皮子要占六成。

对面的年轻人开始吃他们的汤包, 把汤吸掉,据说皮子硬得很, 扒开把肉吃掉了。也是差评。 

我感慨难怪鼎泰丰可以在上海开得风生水起。 04年去洛杉矶, 亲戚就住鼎泰丰附近, 我吃过几次, 当时还跟老公说这种水平只能在上海以外混一下, 跟上海的正宗小笼没法比。 

97年我也是在城隍庙二楼吃的, 就是很正宗的小笼。 现在变得这么差, 也许三楼好些? 

 

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