这个菜很难做。吃早茶时，吃到过软骨不够烂的，肉不够烂的。因为为了追求嫩，蒸的时间必定不能长。但是，猪肉如果不加热1个小时，肉不烂

这个菜很难做。吃早茶时，吃到过软骨不够烂的，肉不够烂的。因为为了追求嫩，蒸的时间必定不能长。但是，猪肉如果不加热1个小时，肉不烂，尤其是软骨不会烂。而且，排骨其实很脏的，我一般都是过开水了再做菜。但是，这个蒸排骨，为了嫩，很多人都不过开水的。

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• 我们这个非常嫩，而且老年人也能吃 -楚天太阳- ♂ (0 bytes) () 12/23/2020 postreply 13:34:49