Whipped Cream 是打发好的奶油,可以直接裱花用。还有一种,加拿大叫 Coffee Cream, 美国叫 Half & Half, 是含 18% 的 Cream, 不知道是不是你说的 Light Cream。
Heavy Cream 和 Whipping Cream 是一种东西, 叫法不一样,都是 35% 的 Cream。Whipped
本文内容已被 [ 七叶草 ] 在 2020-12-22 17:00:37 编辑过。如有问题,请报告版主或论坛管理删除.
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• 赞知识渊博。Half & Half不是light cream。你提醒我了。它也是个trouble。夏天做冰激凌时,有的方子要 -香草仙子- ♀ (58 bytes) () 12/22/2020 postreply 18:20:59