《脆洋葱土豆泥》，节日菜谱来了～～～；把土豆泥做成高档甜品的感觉（图文+食谱）

豆泥的做法很多，这是一款好吃又不太一样的土豆泥。公司里的法国厨师教给我的，我把做法简化了一下，这样大家都可以在家作出这款不太一样的好吃的土豆泥。宴会或者家宴都很受欢迎,把普通的土豆泥做出高档甜品的感觉来～～～

材料： 土豆泥： 600克土豆 60克黄油 50毫升热牛奶 盐+胡椒面 酱汁（Gravy）： 30克中筋面粉 250毫升鸡汤 30克无盐黄油 10毫升生抽 黑胡椒粉

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做法：

1.土豆去皮切成均等的块煮熟

2.趁热加黄油，盐，胡椒面和牛奶碾成土豆泥，喜欢吃细腻口感的可以用机器打一下

3.黄油小火溶化，加入面粉炒香，加鸡汤，盐和胡椒面，一点点生抽调色调味，然后烧开，酱汁就好了

4.脆洋葱垫底，加土豆泥，浇汁，加脆洋葱，组装起来就好了

特别简单但是口感非常不一样；节日到了，给家人做一个美美的晚餐。

 

 

 

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 好奇特，看着真有些像甜品呢！香脆的洋葱和绵密的土豆泥一定会碰撞出奇妙的口感 ~~~~ 谢谢分享！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 12/15/2020 postreply 09:18:07

• 龙妈好～～～我也是在一次宴会上吃到觉得好神奇，和公司的厨师问了一下做法，很好吃的：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 12/15/2020 postreply 09:21:39

• 这种摆盘确实高大上，瞬间融入节日餐桌的华丽 -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 12/15/2020 postreply 10:09:10

• 我在一个宴会上吃过一次、觉得别出心裁，赶紧问了一下厨师：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 12/15/2020 postreply 12:03:18

• 今天正在种蒜苗，哈 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 12/15/2020 postreply 10:44:50

• 棒棒哒：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 12/15/2020 postreply 12:03:51

• 这其实是一个“土”豆变“洋”芋的立志故事 ^_^ -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 12/15/2020 postreply 13:23:32

• 哈哈哈，对，摇身一变～～～ -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 12/15/2020 postreply 13:27:47

• 这个创意太好了，大赞！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 12/15/2020 postreply 14:47:49

• 谢谢你，一点点小心思，给人带来很多快乐：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 12/15/2020 postreply 15:01:00

• 一下子就高大上了 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 12/16/2020 postreply 09:59:02