多宝鱼是扁的,看横切面就知道。黑鳕鱼的横切面要厚实得多。用google图片搜索black cod,看了就能明白。
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如果看横切面,不太准确吧。经常在COSTCO 买去皮的Pacific Cod,是很薄的,鳕鱼的品种是很多的。
-越越-
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06/21/2020 postreply
12:11:56
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也可以看鱼鳞,鱼肉的颜色,肉质。Pacific Cod的肉质和黑鳕鱼的完全不同。
-uptrend-
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06/21/2020 postreply
18:21:08
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特地回去沃尔玛查了原来买的鱼排,中文写的是龙鳕鱼,以后买东西要好好看英文标签了, 你是对的, 英文是TURBOT, 不过这种烧法
-越越-
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06/22/2020 postreply
17:00:05