做得挺好，但你用的是多宝鱼（turbot），不是鳕鱼（black cod）。

所有跟帖： 

• 有的商家会用假的鳕鱼冒充。有种假的鱼，鱼肉发黄，鱼皮的纹路也有差别，但是和鳕鱼非常像。当心被骗。 -lurenjia2014- ♀ (0 bytes) () 06/20/2020 postreply 16:47:30

• 在超市买的，标签是鳕鱼，TEXTURE和外面餐厅吃的也没有什么区别，味道还更好。请问选购时怎么分别呢？ -越越- ♀ (0 bytes) () 06/20/2020 postreply 19:34:31

• 多宝鱼是扁的，看横切面就知道。黑鳕鱼的横切面要厚实得多。用google图片搜索black cod，看了就能明白。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 06/20/2020 postreply 21:42:06

• 如果看横切面，不太准确吧。经常在COSTCO 买去皮的Pacific Cod，是很薄的，鳕鱼的品种是很多的。 -越越- ♀ (0 bytes) () 06/21/2020 postreply 12:11:56

• 也可以看鱼鳞，鱼肉的颜色，肉质。Pacific Cod的肉质和黑鳕鱼的完全不同。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 06/21/2020 postreply 18:21:08

• 特地回去沃尔玛查了原来买的鱼排，中文写的是龙鳕鱼，以后买东西要好好看英文标签了， 你是对的， 英文是TURBOT, 不过这种烧法 -越越- ♀ (0 bytes) () 06/22/2020 postreply 17:00:05