没有漏米。以前用超大锅,煮三、四小时,满屋生香。自打用高压锅煮,吃起来味道也差不多,只不过没有煮的过程那种被香味诱惑的期待,后来就一直用高压锅煮。如果煮太烂,或者漏米,只有一个原因,包的比较松,棒的不够紧。
俺包锥型粽子,包肉粽只提前泡米一两个小时,包白粽子(俺的最爱)根本不泡米,洗洗直接包,煮出来好香。
怎么包的紧又绑的紧,这里是俺的一个链接,供参考:https://blog.wenxuecity.com/myblog/70160/201705/35183.html
没有漏米。以前用超大锅,煮三、四小时,满屋生香。自打用高压锅煮,吃起来味道也差不多,只不过没有煮的过程那种被香味诱惑的期待,后来就一直用高压锅煮。如果煮太烂,或者漏米,只有一个原因,包的比较松,棒的不够紧。
俺包锥型粽子,包肉粽只提前泡米一两个小时,包白粽子(俺的最爱)根本不泡米,洗洗直接包,煮出来好香。
怎么包的紧又绑的紧,这里是俺的一个链接,供参考:https://blog.wenxuecity.com/myblog/70160/201705/35183.html
• 是绑得不太紧 -elfie- ♀ (296 bytes) () 06/09/2020 postreply 13:01:20
• 糯米不要泡。 我包泡过的米会散 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 06/09/2020 postreply 14:00:32