包子不挑面粉。 饺子皮比较挑。 韩国面粉好用，国内面粉好用； 金牌有机也不错， 但是都贵。 你做千层酥皮是不是也有要求？

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• 做千层酥皮不挑，我会加入一定量的bread flour 调节筋度。我个人更喜欢用Pillsbury Best面粉。做月饼和蛋糕挑 -hertzian- ♂ (0 bytes) () 11/23/2019 postreply 22:18:21