牛腩蹄筋

牛腩

牛腩/蹄筋放进滚水里川烫后泡洗干净。半锅水加卤包/姜片/八角/料酒烧开，放进牛腩/蹄筋烧煮煮筷子可以轻易插入。

牛腩/蹄筋/萝卜切块，加生抽/盐/糖继续烧煮20分钟即可。

行了

捞米粉

 

所有跟帖： 

• 这个牛腩好 不肥 我们这边的华人超市卖的腩都好肥 你的卤包是买的吗？ -山丘-- ♀ (0 bytes) () 08/03/2019 postreply 17:58:09

• 是的，汉宫卤包 -waterfowl- ♂ (87 bytes) () 08/03/2019 postreply 18:05:44

• 谢谢！非常非常喜欢你的帖子 看你的帖是一种享受 多谢了！ -山丘-- ♀ (0 bytes) () 08/03/2019 postreply 18:26:30

• 看的我有点饿了 -凡人趣日- ♀ (0 bytes) () 08/03/2019 postreply 18:44:29

• 我已经饿了 -仰望美食- ♀ (0 bytes) () 08/03/2019 postreply 18:54:00

• 问题是买不到这样的牛腩，不是太瘦就是太肥，还都没有筋 -南半球夜猫- ♀ (0 bytes) () 08/03/2019 postreply 20:12:07

• 大林洞中国街肉摊老板让顾客自选牛腩部位，指定哪里就切哪里，一公斤折美金才9块。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 08/03/2019 postreply 21:26:22

• 真幸福 -南半球夜猫- ♀ (0 bytes) () 08/03/2019 postreply 22:40:49

• 特别喜欢牛筋 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 08/03/2019 postreply 21:37:24

• 有一个部分像牛尾骨。 -lucy2008liu- ♀ (0 bytes) () 08/04/2019 postreply 10:55:15

• 这么巧，昨晚party就做了跟你学的牛腩炖萝卜，大受欢迎。 -taoma- ♀ (38 bytes) () 08/04/2019 postreply 11:20:03

• 一直搞不明白牛腩英文到底怎么说，以为是brisket ，但从 -kittencats- ♀ (160 bytes) () 08/05/2019 postreply 12:12:17

• 是brisket，但分4-5个不同部位。超市里卖的通常是过肥或过瘦的。找家butcher shop可买到好的。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 08/05/2019 postreply 15:01:22