辣鱼汤

用新鲜踏板鱼做韩式辣鱼锅，虽然此鱼本身味道比较清淡，但好在肉质嫩滑，充满胶质，肉多刺少。值得注意的是鱼肉入锅后不宜用旺火滚煮，否则鱼肉容易散碎。

调味料主要是以韩式豆酱/辣椒酱/蒜蓉调制而成，佐料豆腐/青菜/菌菇随意加，错不了的。

所有跟帖： 

• 鱼肉给你，我要鱼汤来拌面条 ~~~~ 谢谢分享！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 07/31/2019 postreply 07:21:42

• 我要不辣的豆腐和香菇。。。配炝胡萝卜丝 -绝对小声音- ♀ (0 bytes) () 07/31/2019 postreply 08:15:08

• 请问在美国用什么鱼代替做个汤比较好？ -airjordan917- ♀ (0 bytes) () 07/31/2019 postreply 12:25:56

• flounder, lingcod, snapper, seabass -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 07/31/2019 postreply 16:49:45

• 贴一下具体做法好吗，什么样的韩式辣酱 -忘记注册邮件- ♀ (0 bytes) () 07/31/2019 postreply 19:42:01

• 韩式大酱/辣椒酱/辣椒粉/酱油/料酒加水烧开做汤底就行了 -waterfowl- ♂ (108 bytes) () 08/01/2019 postreply 02:20:55