蒸扇贝

 

 

买到生猛肥美的大扇贝，清理干净后用泡软的粉丝垫底，入蒸笼以旺火蒸5分钟，取出摆盘。铺上葱油酥，蒜蓉，葱花，淋上用生抽/鱼露/清水调成的酱汁，泼上滚油即可。

 

 

所有跟帖： 

• 鸭哥，蒸的和烤的扇贝，口感有什么不同? 我只吃过蒸的。 -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 07/25/2019 postreply 17:24:20

• 蒸得比较嫩滑，烤的水分干了，比较香。个人喜欢烤的风味。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 07/25/2019 postreply 17:31:34

• 只吃过日本零食碳烤元贝，下次也BBQ一下新鲜扇贝，谢谢鸭哥！ -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 07/25/2019 postreply 17:37:15

• 想吃扇贝下面的粉丝～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 07/25/2019 postreply 17:46:09

• 握手！ 也喜欢 -Shanghaigirl98- ♀ (0 bytes) () 07/26/2019 postreply 09:38:53

• 蒸的更健康，同时粉丝也是意外惊喜哟 ~~~~ 谢谢分享！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 07/25/2019 postreply 19:56:09

• 请问鸭哥，扇贝容易撬开吗，有没有什么诀窍？ -kittencats- ♀ (0 bytes) () 07/26/2019 postreply 06:12:10

• 放进滚水里烫几秒钟就开口，马上捞起，肉基本上还是生的。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 07/26/2019 postreply 06:15:56

• 不说扇贝，光想想这个汤拌饭就很鲜美了 -加拿大伟哥- ♂ (0 bytes) () 07/26/2019 postreply 07:22:42