家乡的鸡蛋塌苋菜馍馍

春天吃苋菜。从小就爱吃鸡蛋塌苋菜馍馍。

发面，擀面饼。苋菜洗净控干水和一个鸡蛋拌匀，加适量盐。加鸡蛋好吃而且会吸收苋菜出的水。放在两层面饼中间或着做成个大饺子，随意。一定不要忘了扎几个孔，不然就变成蒸皮球了。 很yummy

所有跟帖： 

• 如果可以烤一下就很像阿根廷的饺子：Empanada -danren- ♂ (10658 bytes) () 04/28/2019 postreply 20:44:57

• 这个很新鲜样，什么地方的面食？谢谢分享。感觉像中原的那种，比如宋代时候的做法。记得哪个节目看见过。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 04/28/2019 postreply 22:43:09

• 是的，是中原。小时候苋菜就长在田间地头，院子荒坡，是野菜。加鸡蛋是高级吃法了 -Free9- ♀ (0 bytes) () 04/28/2019 postreply 23:37:00

• 苋菜是养生菜，除了滴到桌布和衣服上不好处理，都棒棒的。 -绝对小声音- ♀ (0 bytes) () 04/29/2019 postreply 06:08:26