买了这种小球。一个小球应该用几斤糯米?糯米蒸之前泡不泡呀?
紧急麻烦问一下做酒酿的问题?
所有跟帖:
• 糯米用水泡过夜。没用过这种酒球,说不好用量。我用安琪酵母,450克糯米用4克发酵粉 -宅人- ♀ (0 bytes) () 04/09/2019 postreply 18:49:18
• 给你找了个旧贴,进来看~~~ -山菊花- ♀ (165 bytes) () 04/09/2019 postreply 19:15:12
• 用电饭锅糯米档,不用泡米,一好就拿出晾凉, 加一点凉开水。我也是用的安琪酵母。多加一点酵母容易成功。 -山水一程- ♀ (0 bytes) () 04/09/2019 postreply 19:19:17
• 我的经验,4斤左右((2,000 gram). -Yangtze430030- ♂ (0 bytes) () 04/10/2019 postreply 06:56:45
• 用研磨或装ziplock bag 里擀面杖压碎,稀释至凉用中再与蒸熟的糯米混匀。 -Yangtze430030- ♂ (0 bytes) () 04/10/2019 postreply 07:03:36