香辣百叶肉丝

来源: 峨眉山喜猴 2018-10-18 11:59:51 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (718 bytes)

瘦猪肉切丝,加生抽,老抽,糖,菜油,芡粉,料酒腌制。

百叶切丝,放入加了盐和料酒的滚水中汆烫一下,捞出沥

干水分。

红二荆条切丝,姜、蒜切丝。泡豇豆切碎。

起油锅,油温七成放入肉丝滑炒至散,捞出沥油。

锅内留少许油,放入姜、蒜丝炒香,再放入二荆条丝,泡

豇豆碎炒香,加入百叶丝,肉丝炒匀,加入适量美极鲜酱

油,味精调味。即可。

 

 

所有跟帖: 

我也喜欢吃百叶,无论炒的、凉拌的,都喜欢。红二荆条是辣椒吗? -快手厨房- 给 快手厨房 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/18/2018 postreply 12:36:05

是的。 -峨眉山喜猴- 给 峨眉山喜猴 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/18/2018 postreply 12:48:52

看着就开胃。 -rosejyy2000- 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 (0 bytes) () 10/18/2018 postreply 16:20:19

很下饭的样子! -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 10/19/2018 postreply 08:18:20

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